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拉面百科

Q:

兰州如何管理老字号牛肉面?

A:

口感极佳的拉面液扒馆,其面条按粗细分为毛绝亩、红昌面、二细面等。可以加入鸡蛋或卤牛肉,加入循化辣酱,简直杀马子禄。吃饭的时间很多。 详细»

Q:

每个人都吃过牛肉面。牛肉面的正宗做法应该是什么?

A:

一、红烧牛肉面 原料:牛腩600克,胡萝卜1根,香菜、姜、葱、八角1根,草果1根,肉蔻2根,盐2茶匙 酱油2汤匙,酱油半汤匙,番茄酱1汤匙 做法: 1. 将牛肉切成小块,冷水放入锅中,放半片碎姜,煮1分钟,用温水冲洗牛肉。 2. 胡萝卜切小丁;姜切片,八角碎。 3. 将油放入锅中,将牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分,再加入姜、葱,炒均匀。 4. 将酱油、酱油、番茄酱一起炒,用热水烧开,小火炖至牛肉软烂,加盐、胡萝卜,继续煮20分钟。 二、番茄牛肉面 原料:熟牛肉1块,西红柿2块,挂面,葱,盐,黑胡椒,味精,香油,香菜 做法: 1. 熟牛肉切成小块;西红柿去皮切成小块。 详细»

Q:

上海兰州拉面口味评价

A:

我很高兴回答你的问题,第一;我对兰州以外的野袜,用兰州牛肉面开店赚钱的青海河南人,经常进一家有兰州牛肉面招牌的店招牌的店。一股浓浓的西宁话迎面而来,餐厅贺店墙上写着青海人欢迎你的脑残画,让我心疼欲裂。二:兰州牛肉面只能在兰州当地真实,这与很多因素有关。有人说是水的原因,也有人一次把调料、牛肉原料等都包括在内。但事实是,不管兰州兆脊派牛肉面的原因是什么,只要出兰州,就没有牛肉面的味道。即使在兰州,也不是每个有牛肉面招牌的店都是正宗的。所以,作为兰州人,我好心提醒你,不要开。 详细»

Q:

兰州有什么特色小吃推荐吗?准备去兰州玩。

A:

兰州牛肉面  兰州牛肉面,不仅兰州人自己吃着开心,就连国内外的朋友们吃了也是不想走,然后还带不走,最后只能心灰意冷带点牛肉走,带不走的总是最牵挂的。一旦你离开兰州,即使你看到正宗的兰州牛肉面标志挂在其他城市,即使同样的回族经营,兰州牛肉面的味道也完全不同,最正宗的牛肉面必须在兰州吃,街上的任何小餐馆,味道都是独一无二的。  酿皮  酿皮不仅是西北地区流行的传统面食,而且在兰州的酿皮味道也不同于其他城市,外观更像凉皮。兰州酿造分为两种模式:洗涤(加筋)和高负荷(不加筋)。调味料包括辣椒油、芥末汁和蒜汁。 详细»

Q:

兰州最好的拉面店在哪里?

A:

离车站最近的著名牛肉面馆是新开的马子禄悔森。至于和老兰州的马子禄有什么关系,我不知道。估计应该是马子禄的分店。毕竟马子禄牛肉面在兰州还是很有名的,不应该山寨。从火车站车站西出口出来时,你可以看到一条东西向的路。你沿着路的南侧向西走,有几栋高层建筑。新开的物颤“马子禄”就在高层下面(大概位置就是地图红框那里)。4元一碗。说实话,我没有在那里吃饭,但当我每天去碧蚂亩工作时,我看到很多人在吃饭,车站周围的其他面馆建议你不要去。真的很垃圾。 详细»

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