山西刀削面和兰州拉面哪个更好吃?两个各有什么特色?都有什么历史?
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山西刀削面和兰州拉面哪个更好吃?两个各有什么特色?都有什么历史?


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兰州牛肉拉面也有着悠久的历史。据说兰州牛肉拉面起源于唐代,但由于历史悠久,无法验证。真正的兰州清汤牛肉拉面是由河南省怀庆府(今河南省博爱县饥斗)清化汽车牛肉老汤面演变而成的。煮牛肉时,冷却已经成为肉冻的胶体铅,即老汤,是汽车牛肉中最美味、最美味的。这汤是牛肉面的最佳产品。兰州牛肉面始于清朝嘉庆时期(1799年)。东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成,带入兰州。后来,陈和声、马宝仔等人以一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子) 兰州牛肉面标准统一为五黄(面条黄亮)。在接下来的200多年里,它以一碗面条而闻名于世。它以鲜肉烂汤和精致的面条而闻名于世。它已经进入全国各地,赢得了国内乃至世界各地食客的赞誉和荣誉。1999年,它被国家认定为中国三大快餐试点推广品种之一,被誉为中国第一批腐烂的一面,成为餐饮业的一束奇葩。这体现了陈马和无数专营清汤牛肉面厨师的智慧和心血。今天,清汤牛肉面味道鲜美,经济实惠。它不仅在兰州随处可见,而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有兰州牛肉面店。兰州不愧为世界牛肉面之乡。如果你想说哪个更好吃,如果你来自兰州和山西,估计味道很正宗,但我还是喜欢兰州拉面, 至于外面开的,甘肃以外基本不正宗,有些气候不适合拉面(天气热的时候容易孝顺),尤其是南方城市,所以外面不正宗,外面基本都是青海回族多开的!
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Q:

兰州拉面怎么样? 好学吗

A:

味道很特别,汤底是用牛骨做的。 秘制调料搭配而成的,面条与一般手工拉的不同,整个味道鲜美、与众不同。 兰州牛肉面 ?它以汤镜清、肉烂、面细的独特风味和一清二白白三红四绿五黄、一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜磨仿档、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)。 与白萝卜相伴,面厚不同,可选,分细、二细、三细、酒业子 宽 ,还有翘末愣子翘末愣子和二柱子。面?汤?材料形成一碗香牛肉面。 兰州牛肉面很讲究,一清二百,三红,四绿五黄。面条的味道和现场拉出的手工面条的味道还是有一定差距的,但是和其他面条相比已经很优秀了。 详细»

Q:

兰州拉面真的很难吃 牛肉也很可怜

A:

除了兰州几家核码塌名的正宗面馆外,其他地方基本都是青海和宁夏人开的。他们大多只做拉面,没有做出正宗的兰州牛肉拉面味道。牛肉拉面主要靠长期煮模块的牛肉汤和人工揉面。汤很好吃,但大多数外国拉面馆都用调味水作为牛肉汤。根本没有兰州牛肉拉面的味道。 详细»

Q:

兰州拉面店吃过葱爆牛肉盖浇面,胃痛

A:

啊,出了兰州衬衫的攻击,其他地方的兰州拉面都不是正宗的,在兰州叫牛肉面~~~谢谢你对兰州人持乐观态度,但打或兄弟兰州拉面品牌不一定是兰州人…… 详细»