商丘哪个兰州牛肉拉面正宗好吃?
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商丘哪个兰州牛肉拉面正宗好吃?


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商丘的兰州拉面都不正宗,青海开的店和兰州牛肉面相差甚远
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相关问答

Q:

想学兰州牛肉拉面,不知道去哪里学?

A:

问问其他厨师在哪里学习。 饧面 兴,将面团放置一段时间(一般冬季不少于30分钟,夏季稍短),其目的也是促进面筋的产生。放置也可以使蛋白质没有完全吸收水分,有足够的吸收时间来提高面筋的产生和质量。 溜条 膀圆力大的年轻人反复捣碎、揉反复捣碎、揉搓、拉伸、摔倒,然后将面团放在面板上,用双手握住面条的两端,抬起面条,用力摔倒在案板上。条拉长后,两端对折,继续握住两端,这在业内被称为顺筋。然而,揉成长条,拉成20毫米厚、筷子长的条,或揉成圆条。 拉面 把滑好的面条放在案板上,撒上清油(防止面条粘连),然后根据食客的爱好拉出不同尺寸和厚度的面条。 详细»

Q:

兰州牛肉拉面的米饭盖面会用地沟油吗?为什么他们的烹饪会有很多红油?

A:

他们只是先做红油,总觉得只是自制调味品? 详细»

Q:

哪里有兰州牛肉拉面技术去哪里学兰州拉面配料?

A:

一流的技术品味给你信心。想学好技术,来邢台金百利培训中心。河北邢台金百里小吃培训中心专业教兰州拉面技术,面条:光滑、肌腱、长泡沫,这是好拉面;汤:香、肉、新鲜拉面汤是好的正宗兰州拉面汤,我们有专业店,现场实际操作,教师一对一教学,高级技术人员教学,单间教学,配方准确,比例准确,专业、正宗、时尚,是我们的特点,希望想学技术的盲人学生多转、多比、多看、多选学校。 详细»