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拉面问答

Q:

兰州拉面是哪里的菜系

A:

它不是中国八大菜系之一。如果你只想把它归类为知激面的菜系,那只能归因于 西北菜系, 它的埋侍是西弯猛吵北的小吃。 详细»

Q:

兰州拉面的面含有苯么?

A:

没有 兰早扰州拉面 和面 清水2100克(夏天用冰水和面条,冬天用温水和面条埋在陆地上)加盐50克,搅拌均匀。 详细»

Q:

清真拉面和兰州拉面的区别各位不要吝啬!

A:

事实上,它们都是兰州拉面的旗帜。兰州当地人悄悄地称拉面不是拉面,称为牛肉面,或通过凳子俗称牛大碗,新疆人实际上是牛肉面,但根本不正宗。兰州拉面之所以出名,有很多因素,包括启旺牛肉、水质等,所以兰州拉面离开兰州,也不能做正宗的味道。 详细»

Q:

谁知道怎么做拉面?

A:

兰州拉面,在中国烹饪协会小吃分会注册的正式名称是清汤牛肉面。从这个名字可以看出,兰州拉面的特点是清汤和牛肉。 兰州拉面本身就是拉面做的,但不是它独特的特点。中国很多地方都有拉面,但熟制方法不同。拉面越细越佳,在一些技术比赛中,拉面的师傅通常竞比相同的一块面谁能抻出更多根数的面条。拉出来的脸要很细,就成了绝活。无论多么薄,兰州拉面的面条都要坚韧,通常被称为强壮,煮熟后,可以站在碗里,也就是说,用筷子钓鱼放下,面条可以在碗里保持直立的形状,否则没有力量,拉出来的面条不合格。 拉伸面是未发酵的死面,体积小,面条多。一碗面条通常有半斤面粉。 详细»

Q:

求有关兰州拉面的作文,描写这种美食的

A:

牛肉面俗称"牛肉拉面",是兰州最具特色的大众经济小吃。兰州拉面有85年的历史。正宗的兰州牛肉拉面是回族人马保子于1915年创立的。当时,马保子家境贫寒,被生活所迫。他在家里做了热锅牛肉面,肩上扛着,沿着城市的街道卖。后来,他把煮过的牛羊肝汤和牛肉面混合在一起,很香。每个人都喜欢他的牛肉面。他突出了一个清晰的词。接着他开了自己的帆物店,不用沿街叫卖了,就想着推出免费的“进店一碗汤”,客人进得门来,伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝,爽,醒胃。兰州拉面有85年的历史。正宗的兰州牛肉拉面是回族人马保子于1915年创立的。 详细»

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