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拉面问答

Q:

正宗的兰州拉面里面会放拉面剂吗?

A:

兰州拉面不是拉面剂,拉面剂不能拉得这么好。兰州拉面是蓬灰粉铅装饰(蓬灰浸泡在水中,混合信念合成拉面,同时触摸一点,不能直接添加到面粉中。滑动和困倦)希望被采纳。 详细»

Q:

兰州拉面默认是什么细度

A:

默认情况下有两个细节。兰州拉面主要分为七个粗枝芦细标准,宽度(两个手指宽度)、两个宽度(一个手指宽度)、韭菜叶(韭菜叶宽度)、两个细(直径约4mm)、三个细(直径约3mm)、两个细(不喜欢铅笔芯厚度)、毛细(细铁丝厚度)。 详细»

Q:

温州人为什么不吃兰州拉面

A:

吃 拉面味道浓郁、滑滑,味道极佳。它是西北人餐桌上不可缺少的食物。做拉春面的关键是和面、揉面、醒面三个环节。这三个环节都做到了,拉面一定很好吃。 我做拉面的步骤:先把面条和好,在盆里醒来十分钟,然后放在面板上开始揉面。因为和好的面条需要一个小时才能醒来,然后你可以做拉条、板、拉面或丁丁炒面。先揉面,醒来,然后准备配菜。当一切都准备好了,面条几乎都醒了。 选择一般的麦面不要使用饺子粉。软硬和饺子面一样,宁愿稍微软一点,也不要太硬,否则就不能打开。热天冷水和面条,冷天温水和面条。不要加盐。就像图片上的面条一样,来回揉10次。 详细»

Q:

武汉这里有好多卖兰州拉面的,请问兰州哪里的拉面最好吃啊?

A:

完全不同的是,兰州是正宗的牛肉面,武汉不是正宗的,因为首先水不同,兰州牛肉面相当于家庭工艺,所以汤的工作是祖先的,在兰州,每个家庭的味道都会有细微的差异, 外地大部分都是速成班穗旦学的,根本就是两回事。在兰州,灰豆王的马子禄好吃,胜利酒店对面一排停车的金鼎,超大的。还有滨河路的黄师傅,兰州饭店后门的那个。这些都是最好吃的。 。 详细»

Q:

兰州拉面全国多少家

A:

这真的不容易统计,因为兰州拉面的小面馆太多了,有真有假。反正没人调查这件事。光是我们这个小县城就有几个。闹氏盲目看液空纳核巧。 详细»

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