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拉面问答

Q:

谁知道兰州正宗牛肉拉面的配方?

A:

同上! 汗 这怎么能告诉你呢? !!! 才出5分! 但大家都知道拿简旅道是用蓬灰做的! 至于煮汤的大料? 哦!好像我们不认识! 牛肉拉面的配方其实很简单!但正如我们所说! 如果你要当厨师,首先你要知道佐料的味道, 如果你想成为一个好厨师,问问我们四川的火锅老师! 四川没有一句话! 一个好的火锅师是半草药郎! 大料也是药! 不要随便用! 但我可以告诉你!如果你想知道,你可以去拉面店当2 三个月的小工,也许会有一点成就! 拉面用的是蓬灰,但要掌握多少!拉不出来!多了就苦!大材料? ? 那就是些 八角、指桥茴香、桂皮、桂丁、良姜、白芷、草果、草寇、香砂、阿拉伯茴香、毕卜、丁香、丁 详细»

Q:

如何管理兰州拉面

A:

兰州拉面在南方的生意不好。但是店主不在乎经营。也许这些店大多只看经理的身份,所谓的连锁店。例如,有十几个小问题可以通过打包将汤和面条分开来评估。事实上,铁饭碗的服务态度很少见。从以上角度来看,做兰州拉面的潜力还是很大的,这种梁仿配样服务可以维持下去,用心去做必然会兴旺发达。当然名字要改,兰州拉面已经臭了。或者改成清真牛肉拉面会更好,或者直接命名,比如马禄子拉面。改名后是质量,外卖很重要,汤要保持大扰温,面条不能糊,所以面条最好用冰水冷却。然后是小塑料容器的辣椒酱。这也是回头客的保证。 详细»

Q:

你知道你为什么喜欢兰州拉面吗?

A:

兰州拉面耐嚼有弹性,不会觉得油腻,所以很多人喜欢吃。 详细»

Q:

兰州拉面是全国统一零售价吗?

A:

我记得2003年我去兰州的时候,兰州的朋友告诉我,兰州一定没有争论郑吃牛肉面。当时牛肉面才1。.7碗,重量也很足,牛肉也很多,近年来牛肉价格也上涨,从1.7涨到3元,有些老字号现在涨到5元一碗。按照目前的形式,估计不太可能降价。 详细»

Q:

兰州拉面放碱吗,比例多少

A:

面条通常放置,比例很小,百分之零,但央视新闻曝光兰州拉面不多吃,对人体有害 详细»

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