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兰州一碗兰牛肉面重磅升级 开拓创新迈上发展快车道 为牛肉拉面行业再添活力
兰州一碗兰牛肉面重磅升级 开拓创新迈上发展快车道 为牛肉拉面行业再添活力

关注兰州牛肉拉面行业协会 为了迎合兰州餐饮行业高质量发展,1月16日,一碗兰牛肉面经过不断创新升级,以全新的面貌与兰州市民见面。中烹协副会长、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民,一碗兰餐饮管理有限公司总经理虎丽萍出席剪彩仪式并致辞。 兰州牛肉拉面行业协会会长马利民致辞 马利民在致辞中表示,百年来,吃碗牛肉面,成了兰州人每天生活的开始和习惯。这“一碗面”成为全国乃至全世界人们喜爱的饮食文化符号,也延伸发展到了一个大产业。一碗兰牛肉面成为兰州品牌走出去的一个典型。目前一碗兰牛肉面已拥有连锁店百余家,遍布北京、天津、大连、河北、江苏、山东、广东、海南、陕西、青海、甘肃等省市,先后成立了“一碗兰北京、江苏、海南、西安等分公司”。

马利民:走出具有甘肃特色的“拉面扶贫”路
马利民:走出具有甘肃特色的“拉面扶贫”路

核心提示兰州牛肉拉面经过传承、创新、发展,已由地方小吃发展成为具有一定规模和品牌化、标准化、国际化的大产业。全国人大代表、中国烹饪协会副会长、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民介绍,近年来,兰州牛肉拉面行业通过项目合作、技能培训、劳务输出等措施,推动“拉面经济”与精准扶贫、精准脱贫融合,走出了一条具有甘肃特色的“拉面扶贫”之路。全国人大代表马利民在兰州牛肉拉面职业培训学校指导贫困户学员学习拉面技能。摄影/张孝峰“爱吃牛肉面的兰州人有这样一个习惯,喜欢早上6点多起来吃‘头锅汤’,兰州人的幸福生活和兰州拉面是紧密相连的。”2020年10月22日,全国人大代表、中国烹饪协会副会长、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民告诉《中国人大》记者。

弘扬面食文化 探索面食未来——2020中国面食博览会在兰州举办
弘扬面食文化 探索面食未来——2020中国面食博览会在兰州举办

12月1日,由甘肃省商务厅、兰州市人民政府指导,中国烹饪协会主办,兰州市商务局、中国烹饪协会民族餐饮委员会、兰州牛肉拉面行业协会承办的2020中国面食博览会在兰州举办。中国烹饪协会会长傅龙成,甘肃省商务厅副厅长任福康,兰州市人民政府副市长马彩云等领导出席了博览会开幕式。来自广西、云南、江苏、内蒙古、西藏、宁夏、甘肃、新疆乌鲁木齐等地行业协会领导,社科院财经院、全国面食类专家学者,全国23个省市的50余家面食品牌企业共300余人参会。大会由兰州市人民政府副秘书长淡汉荣和中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳主持。本次博览会汇集八方面食,从展示到交流,从观看到体验,创意设计内容精彩纷呈。

2020兰州牛肉面行业十大新闻
2020兰州牛肉面行业十大新闻

【一】同舟共济 战胜疫情 兰州牛肉面爱心企业争先恐后助力抗“疫”一线在全民战“疫”这场没有硝烟的战斗中,各行各业为奋战在一线的医务人员、基层工作者奉献爱心,送上祝福。在省商务厅、兰州市商务局的倡导下,兰州牛肉拉面行业协会向兰州市牛肉面企业发出倡议,用行动致敬奋战在抗击疫情一线的工作者。连日来,18家牛肉面企业积极响应,用多种方式,奉献爱心、致敬一线工作者。爱心餐食、防疫物资、志愿服务......助力行动在兰州牛肉面企业中蔓延开来,马子禄、马有布、吾穆勒、德元、金味德、苍鹰、有德、萨达姆、国仁、一碗兰、白老七、成宜和、占国、西亚兰、福碗记、陇鑫老印象、金城老碗、西门坡、金粮等18家爱心牛肉面企业用实际行动践行企业社会责任。

面粉管理部参加2020中国面食博览会
面粉管理部参加2020中国面食博览会

关注兰州牛肉拉面行业协会 12月1日,由中国烹饪协会主办,甘肃省商务厅、兰州市人民政府指导,兰州市商务局、中国烹饪协会民族餐饮委员会、兰州牛肉拉面行业协会承办的2020中国面食博览会在兰州市万达嘉华酒店隆重召开。面粉管理部携品牌面粉亮相博览会。 期间,面粉管理部展示香雪经典拉面粉、香雪凉皮粉、福临门河套平原雪花粉等多种重点产品,并为前来咨询的客户提供《中粮面粉——西北面食餐饮原料解决方案》手册,受到了到场嘉宾的广泛关注与好评。在活动当日的“中外拉面PK赛”上,中外厨师使用香雪经典拉面粉制作独具特色的拉面美食,精彩纷呈。“好拉面,用香雪”的品牌认买策略深入人心。

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