马利民代表在参会间隙拍照留念新甘肃客户端3月11日讯（新甘肃·每日甘肃网记者李杨）“目前仅甘肃就有4000多家兰州牛肉拉面馆，年营业额约120亿元人民币。这一碗面，带动相关行业解决社会就业几百万人。尤其还带动了广大农村养殖业、原材料供应等多产业链条的发展，带动西北五省乃至全国更多的家庭脱贫致富……这不就是实打实的助力‘乡村振兴’吗？”全国人大代表、中国烹饪协会副会长、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民说。“经过多年来政府有关部门支持和牛肉面企业的自身努力，牛肉面产业正在进入新的发展时期。
人民健康专访全国人大代表马利民：做好一碗面 以兰州牛肉拉面产业高质量发展助力“乡村振兴”兰州牛肉拉面行业协会2021-03-10 11:36:47未来五年餐饮业将迎来哪些发展？如何促进兰州牛肉拉面产业的高质量发展？3月9日，人民日报社人民网.人民健康记者对全国人大代表、中国烹饪协会副会长、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民进行专访。以下文字为人民健康专访内容：餐饮业对改善民生、带动地方经济发展有着重大作用。民以食为天，随着人们餐饮需求逐渐变革，未来五年餐饮业将迎来哪些发展？如何促进兰州牛肉拉面产业的高质量发展？全国两会期间，全国人大代表、中国烹饪协会副会长、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民，围绕餐饮这一民生相关话题发表了观点。
2月27日，中新社甘肃分社来到兰州牛肉拉面行业协会，围绕近年来兰州牛肉面发展，对兰州牛肉拉面行业协会会长马利民作专访，并发表题为《百年兰州牛肉面探索“世界快餐”：从谋生饭碗到“百万人经济”》专访文章。以下文字为中新社专访内容： 从街边搭棚设点的简陋小作坊，到装修考究的饮食文化标签，走过百年历史的兰州牛肉面已遍布中国内地各大城市，并享有“中华第一面”的美誉。近年来，频频飘香出海的这碗面正致力于探索“世界快餐”之路。 从最初的“谋生饭碗”一路走来，兰州牛肉面不仅成为中国饮食文化名片，亦在官方主导的“全面小康”的脱贫攻坚战中精准助力。而下一步如何塑造“千店万人”规模的“牛肉面经济”，是全国人大代表、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民全国两会履职的“重要使命”。
1月23日，兰州老字号吾穆勒牛肉面经过不断创新升级，以全新的面貌和不变的品质重磅亮相。近年来，吾穆勒牛肉面坚持走品牌化道路，在精益求精提升品牌质量的同时，更加注重增加品牌的内涵，坚持不懈的为每一碗面的质量把关。随着品牌知名度的提高，"吾穆勒牛肉面"已成为外地来兰游客必来的重要"打卡"地，也成为兰州旅游的一道靓丽风景线。老字号不仅是商品，更是文化。每一个老字号背后几乎都有一个美好的故事，时间的积淀让它更像一缸滋味悠长的老酒。在纷繁复杂的市场竞争中，老字号更应眼睛向内，固本培元，守正出新，借力借势借智，用创新思维打造新时代的文化精品。
在兰州牛肉拉面提质进入高质量发展的关键年，1月19日，兰州牛肉面老字号之一的磨沟沿牛肉面会展中心店重磅亮相。这家营业面积达400多平米的旗舰店将为兰州牛肉拉面行业新年注入新动能。 磨沟沿牛肉面自1999年在兰州市七里河区文化宫开设了第一家门店，该公司一直秉承公司自主经营的管理策略， 2010年2月21日正式注册“磨沟沿”商标。于2008年起开始全面的品牌扩张、连锁发展，不断的发展使其品牌知名度得到提升，成为消费者喜爱的兰州牛肉面品牌。 多年来，磨沟沿牛肉面苦练内功提高服务水平、精益求精提升品牌质量，产品上一贯秉承“绿色、健康、安全”的理念，坚持不懈的为每一碗面的质量把关。服务上坚持“以口碑为荣，以满意为誉”的服务理念，不断树立、推动和提升磨沟沿牛肉面的品牌形象。
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