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「名人说牛大」牛肉面的魅力 水均益谈故乡的味道
「名人说牛大」牛肉面的魅力 水均益谈故乡的味道

中国中央电视台新闻频道记者、主持人现担任央视新闻频道《国际观察》《高端访问》等节目主持人我在品尝牛肉面上属于老派的,从小学、中学到大学,大学时,早上不吃,上两节课,午饭照吃。我现在每次回到兰州,尽量找比较地道的牛肉面吃。对我来说,不仅是一种食品,对我这种游子,反而要刻意寻找儿时记忆中味道,寻找那种纯粹的牛肉面,找寻端着面、蹲着吃的那种感觉,但是现在怎么吃也找不到儿时的那种味道。 这么多年离开兰州,走南闯北,从国内到国外,还是觉得牛肉面这口最管用,对它最依恋。比如说,从伊拉克回来的路上,没有上飞机时就开始琢磨着干的第一件事就是要找一家牛肉面馆,也许不是那么地道的、纯粹的牛肉面,但那也是一种味。吃完后依然很舒坦,就是种找到归宿的感觉,能够找着家乡的味道。

兰州市拟搭建兰州牛肉拉面“原产地认证信息平台”
兰州市拟搭建兰州牛肉拉面“原产地认证信息平台”

今年兰州市将积极筹备举办“一带一路”国际面食文化节暨兰州美食节,搭建兰州牛肉拉面“原产地认证信息平台”。昨日,记者自市商务局获悉,我市将采取一系列措施,将“一碗面”城市名片做实做好,使兰州牛肉拉面可食可看可传承,实现产业升级发展新突破。 据介绍,今年,我市将积极关注支持电子商务、再生资源、牛肉拉面、餐饮饭店、家政服务、会展业等协会的发展,增强协会在全市商务经济发展中引领作用的有效发挥。以商务诚信建设为统领,突出“优商品、通商路、减商负、立商信”新思路,支持协会深入开展“百城万店讲诚信”“诚信经营示范点”“守合同重信用”等诚信建设活动,引导企业诚信守法,全力打造“文明美”的营商环境。

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