春节去兰州做客,吃了一碗牛肉面才明白:兰州没有拉面。
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春节去兰州做客,吃了一碗牛肉面才明白:兰州没有拉面。

春节去兰州做客,想吃拉面,面馆老板:对不起兰州没有拉面。

很少遇到春节假期,自然要好好休息旅游。

第一个月的第八天,我从家乡来到兰州大学同学老张家。我第一次去兰州。我对一切都很好奇。我不知道他们当地人喜欢带什么礼物。我在社区门口的食堂买了一盒牛奶和苹果,然后去了同学家。

兰州人很好客。他们已经10年没见面了。老张还是那么精力充沛。中午,他拿出一大桌菜招待我。中午,他拿出一瓶白酒,说要整点。他仍然喜欢像以前一样喝酒。两个孩子不吃东西,坚持抢电视遥控器的控制权。他责骂他逃跑了。

午饭后,老张带我去兰州市区,从公园到购物中心,再从购物中心到街头步行街。他们似乎有无穷无尽的话题。前面有一家面馆。作为一名美食家,我真的很想在兰州吃正宗的兰州拉面,所以他们走进了面馆。

进店后,老板说想吃点什么?

看着满满的面馆,我脱口而出:老板,来碗你们店最正宗的兰州拉面吧!

面馆老板听到我的话后,哭笑不得:对不起,兰州没有拉面,只有兰州牛肉面!听到老板的回答,我很困惑。兰州没有拉面。怎么可能?

看到我站出来和老板争论,老张立刻抓住了我:兰州真的没有拉面,只有青海有拉面,我们的特点是牛肉面,兰州拉面不是兰州人开的,是青海人。

这时我才明白,原来是这样的!

于是老张用家乡话给老板点了两碗兰州牛肉面。老板听说我是外国人。我第一次来兰州时,给了我一碗额外的牛肉汤。难怪这家店生意不错。老板真擅长做生意!

不到10分钟,兰州牛肉面就上桌了。和兰州拉面一样,它也是一个比脸还大的碗。它还放了很多油辣椒。里面的牛肉比兰州拉面多,面条也足够了。味道有点像兰州拉面。

老张是一个非常开朗的人,吃牛肉面,同时嘲笑兰州拉面,老张说青海人借兰州的名字在全国各地开面馆,赚很多钱,让很多人误以为兰州有拉面,但实际上兰州只有牛肉面没有拉面,兰州拉面与兰州无关。

老张理解老张越说越激动。兰州人不想听拉面这个词,只想听牛肉面的故事。

吃了一碗牛肉面,才明白兰州没有拉面!

第二天早上从酒店起床后,我又去了兰州的街道,发现这里的面馆真的没有兰州拉面,只有各种卖牛肉面的面馆。

在街上的一家小面馆里,我点了一碗7元的牛肉面。店里有很多顾客。牛肉面很重。一大碗牛肉也切得更大更厚。与兰州拉面中薄如蝉翼的牛肉不同。

除了牛肉面,店里还有各种免费的凉菜,包括海带丝、千张、土豆丝、花生等小菜。我拿了一点,一大碗。凉菜和牛肉面一起吃,感觉真的够了。

吃完牛肉面,又在兰州逛了一上午,买了一些兰州特产,才满意地坐高铁回家。

如果春节不去兰州做客,我可能一辈子都不知道原来兰州没有拉面,只有牛肉面,就像桂林一样,也没有桂林米粉;重庆也没有重庆鸡公煲。

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