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行业资讯

北京烹饪协会会长云程一行走进兰州牛肉拉面行业协会 “这一碗面不仅是民族的也是世界的 ”
北京烹饪协会会长云程一行走进兰州牛肉拉面行业协会 “这一碗面不仅是民族的也是世界的 ”

8月16日,中国烹饪协会副会长、北京烹饪协会会长运程一行,来到兰州牛肉拉面行业协会,对兰州牛肉面现状、发展、推广进行了全方位的座谈与交流,共商兰州牛肉面和民族餐饮发展大计。北京烹饪协会云程会长对兰州牛肉面行业发展和牛肉面行业协会所做的工作给予了充分肯定和高度评价,将大力支持兰州牛肉面走红全国、走向世界。云程会长指出,兰州牛肉面不仅是兰州的城市名片,也是名族餐饮的名片,更是中国餐饮的名片,已由一个民族餐饮品牌打造为世界餐饮品牌,为兰州经济社会发展和中国餐饮业做出了突出贡献,深受社会各界重视和世界的关注。这些成绩的取得离不开协会和各方面的帮助,兰州牛肉拉面行业协会作出了卓有成效的工作,在兰州牛肉面发展史上功不可没。

中国烹饪协会会长姜俊贤一行来兰考察交流时表示 甘肃餐饮业要在精准扶贫中发挥更大作用
中国烹饪协会会长姜俊贤一行来兰考察交流时表示 甘肃餐饮业要在精准扶贫中发挥更大作用

7月30日,中国烹饪协会会长姜俊贤一行来兰考察交流,在由甘肃省烹饪协会与兰州牛肉拉面行业协会共同举办的“中国烹饪协会兰州座谈会”上,中国烹饪协会会长姜俊贤表示,甘肃餐饮业要走标准化、智能化、扶贫化之路,把餐饮业的发展与精准扶贫紧密的结合起来,以行业发展带动精准扶贫,以精准扶贫促行业发展。 中国烹饪协会会长姜俊贤、甘肃省烹任协会会长赵忠禄、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民出席当天座谈会并发言。甘肃省烹饪和兰州牛肉面行业的协会领导及企业家30余人参加当天座谈会。中国烹饪协会会长姜俊贤讲话中国烹饪协会会长姜俊贤对甘肃餐饮业和兰州牛肉面行业发展所取得的成绩给予充分肯定,对中国餐饮业工作情况与发展趋势进行了全面分析,并就如何做好行业发展和精准扶贫工作提出建议性意见。

助力脱贫攻坚 马有布牛肉面旗舰店进驻临夏
助力脱贫攻坚 马有布牛肉面旗舰店进驻临夏

一碗牛肉面四海飘香,成为城市名片,一碗牛肉面,也本其初衷,带动更多的人就业,远离贫困。7月20日,兰州牛肉拉面行业协会副会长单位——马有布牛肉面正式进驻临夏,凭借其临夏旗舰店的开业,助力临夏民族经济发展及精准扶贫工作。百年来,吃碗牛肉面,成了兰州人每天生活的开始和习惯。这“一碗面”成为全国乃至全世界人们喜爱的饮食文化符号,也延伸发展到了一个大产业,许多人因其而生存,因其而创利。兰州牛肉拉面行业协会会长马利民致辞兰州牛肉拉面行业协会会长马利民表示,兰州牛肉面已发展成为是一个创业致富的朝阳产业,是带动就业精准脱贫的重要抓手。

兰州牛肉拉面行业协会组织60余家品牌企业负责人考察穆堂香有限公司 研讨牛肉面产业全新供应链体系
兰州牛肉拉面行业协会组织60余家品牌企业负责人考察穆堂香有限公司 研讨牛肉面产业全新供应链体系

6月28日至30日,兰州牛肉拉面行业协会组织60余家品牌示范店企业负责人,实地考察了陕西穆堂香调味食品有限公司,大家一边看、一边听、一边问,通过参观、座谈交流等形式,全面了解穆堂香调味食品有限公司生产经营状况,为兰州牛肉面新的供应链体系打造提供第一手资料。 陕西穆堂香调味食品有限公司是专业从事调味品研发、生产、销售为一体的现代化清真生产企业。公司占地70亩,拥有全自动鸡精、火锅底料、粉料、酱料等30000余平米现代化生产线及近10000平米的综合行政办公大楼,生产区域与生活区域各自分开,形成园林式厂区。

“中华第一面”马利民:黄河水一碗面 见证餐桌“和而不同”|70年70人·民生
“中华第一面”马利民:黄河水一碗面 见证餐桌“和而不同”|70年70人·民生

封面新闻记者 钟晓璐 杨涛 摄影报道——话说四川有三宝:熊猫川菜华西牙。和成都动车开通不久的兰州,也有兰州三宝:黄河、《读者》、牛肉面。有意思的是,不管谁的宝,都有吃的一席之地,足以证明中国人对吃的痴迷。“70年70人”民生组第五站,我们来到金城兰州,在这个和面条一样又细又长的城市,我们找到兰州牛肉面的掌舵人,一起聊聊舌尖上的话题。兰州拉面协会会长马利民接受封面新闻记者采访民以食为天。70年来,从果腹到营养,从单一变丰富,人们的味蕾越发挑剔,舌尖上的竞争愈发浓烈。如今不管天南地北任何地方,只要打开点餐APP,光餐饮类型的选项就有十几种。“吃的太丰富了,想吃啥都有,任何一个菜系口味都随便挑。”在谈论哪里最好吃的帖子里,总能看到这样的感叹。

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