兰州牛肉拉面行业精准扶贫工作实现新突破 中粮香雪拉面专用面粉在兰推介
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4月28日，“兰州牛肉拉面行业精准扶贫推进会暨中粮香雪拉面专用面粉推介活动”在兰州隆重举行。来自省商务厅、市商务局、市民委、行业协会、面粉原料企业、业界专家及200多家兰州牛肉拉面企业共300余人，齐聚一堂，共商兰州牛肉拉面行业精准扶贫大计。此次活动由兰州牛肉拉面行业协会主办，中粮粮谷承办，主要是对兰州牛肉拉面行业精准扶贫进行交流与推进安排，并对供应链产品进行推介活动。
4月28日，“兰州牛肉拉面行业精准扶贫推进会暨中粮香雪拉面专用面粉推介活动”在兰州隆重举行。来自省商务厅、市商务局、市民委、行业协会、面粉原料企业、业界专家及200多家兰州牛肉拉面企业共300余人，齐聚一堂，共商兰州牛肉拉面行业精准扶贫大计。此次活动由兰州牛肉拉面行业协会主办，中粮粮谷承办，主要是对兰州牛肉拉面行业精准扶贫进行交流与推进安排，并对供应链产品进行推介活动。
材料主料：牛肉500g，牛骨500g，面粉500g辅料：鸡精，盐，胡椒粉，葱，姜，八角，桂皮，肉蔻，草果，丁香，小茴香，香叶，花椒，辣椒，红油，香菜做法1、准备好牛肉和牛骨。2、然后在水里浸泡四小时。【中途换水】3、将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱姜用纱布包好成调料包。4、将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫。5、下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时。6、将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用。7、香菜洗净切成段。8、将面粉用清水搅拌至无干面。9、再揉和均匀。10、揉成光润不粘手的面团。饧至20分钟。11、取一块，饧至好的面团搓成条。12、充分拉长。13、两头对折，反复几次。14、擀成片，切成条。15、一根一根拉成面条。16、入开水锅中煮熟。17、捞在大碗中。18、浇上牛肉汤。
记者从兰州市商务局获悉，备受市民关注的“兰州牛肉拉面Lanzhou Niurou Lamian及图”商标二审案终于尘埃落定。1月24日，北京市高级人民法院做出终审判决：维持一审有关“兰州牛肉拉面Lanzhou Niurou Lamian及图”商标合法有效的判决。兰州牛肉拉面商标的来龙去脉据了解，2007年，兰州市举办首届“中国兰州牛肉拉面节”期间，兰州市政府作为主办方，兰州市商贸委（兰州市商务局的前身）作为承办方，通过媒体面向全国征集了“兰州牛肉拉面商标”图案，共收到来自全国30个省、市、自治区、直辖市的参选作品449件。经过有关部门、专家学者和行业代表、企业代表两轮评选，初步确定了20件作品。通过新闻媒体公开面向兰州市民进行了投票评选，根据市民投票结果，选出4件得票高的作品，经各方评议最终确定了商标及图案。
提到兰州我们肯定会第一个想到兰州拉面，因为兰州拉面遍布全国各个角落里面，所以我们都知道兰州拉面，以为兰州拉面是兰州的名片，其实在兰州最有名的是牛肉面，而不是我们所看到的兰州拉面，看到真正的兰州牛肉拉面后，网友直呼被骗了！ 等你真正的到达了兰州你就知道什么是真正的兰州牛肉面了，在兰州有很多大大小小的牛肉面馆，兰州人的一天就从一碗牛肉面开始的，而且你在兰州最可以吃到我们都知道的正宗的兰州拉面了，在兰州拉面有很多多不一样的形状的，不同形状的面条味道又会不一样。
兰州拉面最大的一碗牛肉面，够一家四口吃，碗里的牛肉依旧没变在面食的创造上是咱们的强项，毕竟是中国的传统美食之一，传承了上千年，至今也有了不少的可以称之为经典的面食了，面条是大家都吃过的，只不过不同的地方可能因为饮食习惯的不一样，所以口味的和做法都不一样，光是十大面条就来自不同的地方，不过一样美食出名之后，总是会有一些模仿者的。兰州牛肉面其中最有名的就是兰州拉面和兰州牛肉面，想必大家也很清楚，它们之间的区别，但是在很多人看来，它们就是同一种食物，作为十大面条中的前三，兰州牛肉面对于外地人来说一直都是一个传说，当地人都说，除了兰州就吃不到当地正宗的牛肉面，所以才会引起了众多人的关注。
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