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第三届中国·兰州国际牛肉拉面文化博览会评选表彰活动拉开大幕
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博览会评选表彰活动实施方案为弘扬兰州牛肉拉面文化,提升兰州牛肉拉面品牌企业知名度,推进兰州牛肉拉面品牌化、产业化发展,特表彰一批对兰州牛肉拉面做出突出贡献并起到示范带动作用的品牌企业和个人,现制定《第三届中国·兰州国际牛肉拉面文化博览会评选表彰活动实施方案》。组织单位第三届中国·兰州国际牛肉拉面文化博览会组委会、兰州市商务局、兰州牛肉拉面行业协会评选范围兰州市范围内注册并经营、推广兰州牛肉拉面的品牌企业和个人。

「创建文明城市 我们在行动」丰谷川牛肉面 高逼格+文艺范儿+做公益 这样的牛大好样的!
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兰州市城关区静宁路230号,有一家牛肉面馆名叫丰谷川,这个牛肉面馆和其他牛肉面的店名听起来有点儿不一样,少了少数名族的味道,多了点儿文化气息。其实,丰谷川不仅仅是名字有文化,其每天接待的也大部分是市中心工作的白领一族。 开店之初,丰谷川考虑到其店面所处的商业地理位置,就将店面定位为高端路线,这个高端并非价位的高端上,而是装修和文化格调的高端。 去过丰谷川的人都知道,彰显甘肃文化是丰谷川店面装修的最大特点,进入店面,即可看到墙面上绘制的大幅飞天图案,颜色鲜艳明媚,图像栩栩如生。抬头看,可以看到吊顶上有序的挂满了兰州文化元素刻葫芦......大到墙面的装饰,小至摆件,每一样都令人赏心悦目。

「创建文明城市 我们在行动」米家牛肉面 挖掘文化尝试公益 助推品牌建设
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兰州市城关区段家滩的米家牛肉面,一直备受附近居民和高校学生追捧,因为米家的老口味和忠实客户的口口相传,引得许多没有尝过米家味道的人们慕名而来。 肯德基有一个憨态可掬的洋老头,米家也有一个慈眉善目的戴白帽子的老爷爷,兰州米库餐饮管理有限公司董事长、米家牛肉面老板米海是餐饮世家出生,继承了家族传统的饮食文化,并将家族中脍炙人口的米家卤面融入其中,为了保护、提升品牌形象,米海率先为米家牛肉面品牌形象注册了商标,让一个戴着白帽子的老人形象成为米家的logo。 除了注重品牌意识,米家牛肉面还特别注重文化的延伸,他将兰州的旅游文化元素植入到一碗面当中,进入米家牛肉面店内,可以看到各类兰州旅游地标的挂画,挂画旁,还配有与之相对应的美妙文字,在牛肉面馆里吃面品文看景,让人称妙。

「创建文明城市 我们在行动」金味德牛肉面 德行天下 收获食客点赞
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6月1日,兰州市城关区桃树坪小学的师生们,来到南山路鱼儿沟的金味德中国兰州牛肉面,了解兰州牛肉面的发展及传承,并实地体验了牛肉面的加工制作过程。学生们还邀请牛肉面店的员工,在“鼓动追梦同心共创文明城市”的条幅上签名承诺,共同创造文明城市。这是金味德参加的第N场公益活动,也是第一次郑重的向创建全国文明城市许下自己的诺言。 提到金味德,让人印象最深的除了他的一碗面,还有他的创始人梁顺俭编撰出版的《兰州牛肉拉面宝典》。作为金味德的创始人,梁顺俭一直致力于挖掘传播兰州牛肉拉面文化和完善兰州牛肉拉面教材。

「创建文明城市 我们在行动」占国牛肉面 用真心打造特色品牌 用爱心为牛大添温情
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提及占国牛肉面,兰州人几乎是家喻户晓。2005年4月,马而力目在兰州市城关区金昌南路创店开业,取名“占国牛肉面”,目前“占国拉面”已发展成为兰州牛肉面知名连锁品牌。 走到占国牛肉面门口,总能看到到一群人端着一碗面,坐在门口的小板凳上或蹲在门口的台阶上,酣畅淋漓的大口吃面,那吃面的感觉就叫一个爽快!占国也以其“一清、二白、三红、四绿”的地道风味赢得了兰州以及全国各地顾客的好评和赞誉,成为西北餐饮业的一束奇葩。 “以质量求生存、以品牌求发展、以管理求效益、以顾客满意为高目标”,十二年来,占国牛肉拉面一直奉行严格的经营理念,坚定不移地走“标准化、连锁化、品牌化”之路,严格控制加盟数量,本着“加盟一家,成功一家”的原则,全力支持每一位加盟商。

「创建文明城市 我们在行动」吾穆勒蓬灰牛肉面 揉进公益与大爱
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天刚一擦亮,位于兰州北滨河中路的吾穆勒蓬灰牛肉面馆门前就排起了长长的队伍,人们秩序井然的等着吃一碗吾穆勒的头汤面,让整个一天充满能量。 吾穆勒牛肉面,无疑是兰州牛大人气排行榜单中的之一,传统手艺使它的美誉度被辖区老百姓中口口相传。据吾穆勒蓬灰牛肉面老板张煜介绍,吾穆勒一直有四个小伙子在后厨纯手工揉面,每天最重要的一件事就是熬制蓬灰。 作为牛肉面馆老板,员工利益和公益慈善一直被张煜放在心里最深处,每年,吾穆勒都要为店里的员工准时购买保险,并对表现优秀的员工进行年终奖励。对于那些需要帮助的人,张煜也是毫不吝啬的伸出援助之手,在兰州市启动“爱心早餐”项目以来,吾穆勒也是积极参与其中,为环卫工默默奉献着自己的爱心。

「创建文明城市 我们在行动」磨沟沿牛肉面 做一碗面 暖一颗心
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1999年,兰州市文化宫的磨沟沿牛肉面以其肉质鲜美、面筋汤鲜的特点,迅速虏获了文化宫附近居民的芳心,每天不吃一碗磨沟沿,好像一天过得都不充实,随着时间的推移,磨沟沿获得了一大批食客的追随,他的规模也在不断发展壮大,2017年,七里河区郑家庄56——58号,磨沟沿旗舰店盛装开业,占地758平方米的磨沟沿牛肉面成了兰州单体一层面积最大的牛肉面馆。 无论是磨沟沿的员工,还是他的食客,人们都清楚,磨沟沿除了做得一碗好面,煮得一锅好肉,还有一颗善良有爱的心。

「创建文明城市 我们在行动」国仁牛肉面馆 一份坚守一份情怀
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兰州人的一天是从一碗牛肉面开始的,对于兰州人来说,清晨,乘着初升的太阳,吃一碗热腾腾的牛肉面,这样的一天就是“舒坦”(兰州方言,意为舒服、舒适的意思)!如果说牛肉面已是兰州人的一种情怀,那么现如今,这种情怀中融入的还有温暖和感动。2017年1月中旬起,兰州市官方启动“爱心早餐”工程,由兰州市城管委与兰州市牛肉拉面行业协会协商,动员242家牛肉面馆参与关爱环卫工人的行动,采取政府出资、企业让利的方式,为一线环卫工人提供“爱心早餐”。 “爱心早餐”工程启动已过去近四个月,我们走进一个个爱心牛肉面馆进行探访。

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