兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一一。它以汤镜清、肉烂、面细的独特风味和一清二白三红四绿五黄、一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)赢得了全国各地客户的好评。兰州人吃牛肉面时，似乎特别喜欢醋，拿一碗面条，先操大腹醋壶。加入一股香醋，仿佛只有这样才能吃到牛肉面的酸辣香味。吃牛肉面往往要超过正常的食量，一碗面直吃发梢出汗，还要喝酸辣清汤。这么好吃，真不忍浪费。此外，很多兰州人在吃面条的时候也会点一些配菜和面条一起吃，让美味达到更高的水平。
宋冬野的一首歌《请给我一个兰州》唱出了无数人的失望和困惑。兰州兰州，提到它会想什么？ 马踏飞燕是东汉青铜艺术的杰出代表，是街角小巷常见的兰州拉面，还是卢照邻的塞门风有点急。 除了这些熟悉的，相信大家对兰州的直观印象可能还停留在西北荒芜的土地上。对此，重庆游品17只能摇头叹息:大家草率！ 兰州，不仅风光宜人，美食文化在国内更是一等一的有特色。如果你不信，就跟着重庆游品的十七一起去领略民族的风味吧。 兰州牛肉面 作为一个地道的重庆人，说起面可以算是专家了。
2012年之前，遍布全国的兰州牛肉拉面不是兰州人开的，而是青海化隆人。 20世纪80年代，华龙人开始将拉面业务推向全国。起初，它被称为青海拉面。后来，由于兰州牛肉面更出名，它只是换上了兰州牛肉拉面的标志。目前，青海华龙有近4万家兰州拉面。 华隆回族自治县是国家级贫困县，人口20万，1/历举3在外拉面。去年，拉面军从全国各地拉回5.7亿元是县公共财政预算收入的5倍多。 拉面前，前华龙以中国华龙仿制手枪而闻名。华龙人可以享受当地政府提供的无担保无息贷款，只要他们做拉面。拉面家庭的特殊贷款由政府公职人员担保，通常由亲戚和朋友担保。
电子西街，南山门村，小吃街有一家美味的兰州牛肉面，味道很好，正宗的兰州人做。
兰州牛肉面创始人陈维精第六代孙陈九如何实现兰州牛肉面的机器人替换 机器人入驻餐厅是近年来才兴起的趋势。开始抱着制造业噱头的想法，北、上、广等地的餐厅率先实施了机器更换。凭借机器人端菜送水的新颖功能和可爱可爱的抢眼形象，店铺的生意瞬间蓬勃发展。马叔叔的牛肉面(苏寨陈家的牛肉面)也不甘示弱，顺势推行拉面机桥吴耐人替代拉面师。
文灶青年阳光酒店旁，有家牛大碗还行，还有麻辣烫，宽粉！
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一。兰州牛肉面的标准是一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)。其生产的五个步骤，无论是从材料选择、面条、面条、滑条和拉面，都巧妙地利用了所含成分的物理性能，即面筋蛋快速养白质的延展性和弹性。和面是拉面生产的基础，非常重要。首先要注意的是水的温度，一般要用温水，其他季节要用冷水。
正宗兰州拉面的清汤牛肉需要18种野生调味料，炖72小时。除了把肉压在水下慢炖外，它还需要加入两年多的老母鸡。除非你有足够的时间，足够大的胃口或饥饿的核心家庭有足够的人口。否则，不要自己做饭。兰州拉松的四肢卖汤而不是肉。如果你真的想做，我可以教你。
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