兰州牛肉拉面行业协会 2020-02-21 22:07:35省商务厅厅长张应华在新闻发布会介绍情况为满足老百姓用餐需求，保障百姓食品安全，连日来，甘肃省商务厅积极行动，走进兰州牛肉面企业调研复工复产情况，并仔细倾听收集企业需求，最大限度支持牛肉面企业恢复营业，保障百姓生活。在甘肃省商务厅的支持下，兰州牛肉拉面行业协会积极响应甘肃省商务厅、兰州市商务局号召，为首批复工的兰州牛肉面企业送上一次性卫生健康碗筷，增强牛肉面企业疫情防控，为市民提升健康安全保障。近日，甘肃省商务厅不断支持疫情防控措施落实到位、卫生条件许可、经营模式创新、行业带动力强的牛肉面企业分批次恢复正常经营。支持餐饮企业采取 " 无接触配送 "" 窗口售卖 "" 顾客门店自提 " 等经营模式，在避免感染的前提下保障市民基本生活需求。
6月28日至30日，兰州牛肉拉面行业协会组织60余家品牌示范店企业负责人，实地考察了陕西穆堂香调味食品有限公司，大家一边看、一边听、一边问，通过参观、座谈交流等形式，全面了解穆堂香调味食品有限公司生产经营状况，为兰州牛肉面新的供应链体系打造提供第一手资料。 陕西穆堂香调味食品有限公司是专业从事调味品研发、生产、销售为一体的现代化清真生产企业。公司占地70亩，拥有全自动鸡精、火锅底料、粉料、酱料等30000余平米现代化生产线及近10000平米的综合行政办公大楼，生产区域与生活区域各自分开，形成园林式厂区。
提到兰州我们肯定会第一个想到兰州拉面，因为兰州拉面遍布全国各个角落里面，所以我们都知道兰州拉面，以为兰州拉面是兰州的名片，其实在兰州最有名的是牛肉面，而不是我们所看到的兰州拉面，看到真正的兰州牛肉拉面后，网友直呼被骗了！ 等你真正的到达了兰州你就知道什么是真正的兰州牛肉面了，在兰州有很多大大小小的牛肉面馆，兰州人的一天就从一碗牛肉面开始的，而且你在兰州最可以吃到我们都知道的正宗的兰州拉面了，在兰州拉面有很多多不一样的形状的，不同形状的面条味道又会不一样。
一碗牛肉面四海飘香，成为城市名片，一碗牛肉面，也本其初衷，带动更多的人就业，远离贫困。7月20日，兰州牛肉拉面行业协会副会长单位——马有布牛肉面正式进驻临夏，凭借其临夏旗舰店的开业，助力临夏民族经济发展及精准扶贫工作。百年来，吃碗牛肉面，成了兰州人每天生活的开始和习惯。这“一碗面”成为全国乃至全世界人们喜爱的饮食文化符号，也延伸发展到了一个大产业，许多人因其而生存，因其而创利。兰州牛肉拉面行业协会会长马利民致辞兰州牛肉拉面行业协会会长马利民表示，兰州牛肉面已发展成为是一个创业致富的朝阳产业，是带动就业精准脱贫的重要抓手。
兰州人在外地开牛肉面馆，为他乡带去的是家乡味道；外地人发展牛肉面，发展的是致富的门路。老外学起牛肉面，学的是那份中国兰州饮食文化和精彩故事。让兰州人引以为傲的牛肉面一直是中华美食大家庭中不可或缺的一份子，如今，1500多家牛肉面馆如繁星般点缀在兰州的大小街巷，满足着来自五湖四海的人们的味蕾。美食总是充满诱惑，牛肉面也不例外，这份被兰州人演绎到出神入化的面食迅速蔓延到各大城市，仅北京就有2000多家牛肉面馆。澳大利亚、日本、美国等国家都有牛肉面的身影。 吃一碗牛肉面，无论认识与否，陌生的朋友都可以围坐在一起。现如今，越来越多的外国友人也因牛肉面结缘兰州。
7月30日，中国烹饪协会会长姜俊贤一行来兰考察交流，在由甘肃省烹饪协会与兰州牛肉拉面行业协会共同举办的“中国烹饪协会兰州座谈会”上，中国烹饪协会会长姜俊贤表示，甘肃餐饮业要走标准化、智能化、扶贫化之路，把餐饮业的发展与精准扶贫紧密的结合起来，以行业发展带动精准扶贫，以精准扶贫促行业发展。 中国烹饪协会会长姜俊贤、甘肃省烹任协会会长赵忠禄、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民出席当天座谈会并发言。甘肃省烹饪和兰州牛肉面行业的协会领导及企业家30余人参加当天座谈会。中国烹饪协会会长姜俊贤讲话中国烹饪协会会长姜俊贤对甘肃餐饮业和兰州牛肉面行业发展所取得的成绩给予充分肯定，对中国餐饮业工作情况与发展趋势进行了全面分析，并就如何做好行业发展和精准扶贫工作提出建议性意见。
春光正好，品兰州美食，赏仁寿桃花。4月16日上午，兰州牛肉拉面行业协会组织会员单位吾穆勒牛肉面亮相本届桃花节，为全市百余名环卫工制作牛肉面。 当天上午，吾穆勒牛肉面董事长张煜亲自上阵，率本店拉面师来到桃花节现场，让环卫工免费品尝兰州牛肉面。 谈起初衷，吾穆勒蓬灰牛肉面董事长张煜感慨道：“环卫工被喻为城市的美容师，城市因他们而美丽整洁，但是很少有人理解他们背后的心酸，每次看到他们起早摸黑的穿行在兰州的大街小巷时，我心里面总会情不自禁的对他们产生敬畏，他们披星戴月，用汗水换来城市的整洁，我觉得我的这两百多碗面算是对他们的回赠，这也是我们牛肉面企业应该做的。” 桃花深处，不仅有飘香的桃花和牛大，更散发着兰州人勤劳和友善的“味道”。
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