「兰州拉面」网站正在加载中...

青海人

拉面词聚

你是过去开兰州拉面吗?
  • 发布时间:

大部分兰州拉面都是青海人开的,兰州本地叫兰州牛肉面。

吃兰州拉面可以带狗么
  • 发布时间:

兰州拉面不一种食品名称,原名兰州牛肉面 [1] ,始于清朝嘉庆年间(1799年),东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学行袜带入兰州。后来,后人陈和声、马宝仔等人以一清(汤)二白(萝卜)三绿(香菜蒜苗)四红(档行辣子) 五黄(面条黄亮)统一了兰州牛肉的标准。在接下来的200多年里,它以一碗面条而闻名于世。它以鲜肉汤和精致的面条而闻名于世。青海人以兰州拉面商标将兰州牛肉面打入全国各地,赢得了国内乃至全世界食客的好评和荣誉。1999年,兰州拉面被国家认定为中国三大快餐试点推广品种之一。

兰州拉面 什么时候开始关注?
  • 发布时间:

兰州拉面最不为人知的内部当属兰州拉面和兰州毫无关系这一点了,兰州只有兰州牛肉面,兰州人叫牛肉面或者牛大碗,餐馆也叫***牛肉面(馆)。在甘肃境内除兰州以外的其他地区也基本还都只叫***牛肉面(馆),在这里是拼品牌的。但是出了甘肃,就全毁世叫兰州拉面馆了,大部分和兰州没有任何关系,也就是上面大家纤拍肢说的基本都是青海人打着兰州人的幌子开的。

兰州牛肉拉面馆牛肉10元八片,透明如纸,刀工太强
  • 发布时间:

兰州牛肉拉面馆牛肉10元八片,透明如纸,刀工太强一个人去兰州牛肉拉面餐厅吃饭,这是青海人开的,所以叫牛肉拉面。拉面10元,牛肉10元。首先是牛肉,10元一盘,看着牛肉片铺满了。夹起来发现牛肉真的很薄,带筋的地方看起来很亮。切肉的师傅刀工真工真是太棒了,能切得薄而不散。 这片颤抖的,更是超薄,几乎和纸一样。味道很淡,感觉没什么味道,肉入口融化,吃起来不费力。没有味道就拌一点油泼辣子油,这样就有了辣味~一盘牛肉有八块,没做好就全部消灭了。这种牛肉一斤的价格是100元,10元就是一两块肉。

兰州拉面面发了怎么办?
  • 发布时间:

兰州拉面虽然有“兰州”二字,起源也是甘肃兰州,但打出名号的却是青海人。兰州人也不叫兰州拉面,而叫牛肉面…… 大家在日常生活中,不说随处可见兰州拉面馆,但至少每个城市你都可能看到过好几家。之前就有报道过,在青海有过万家兰州拉面店!在全国就更多了,将近4万家! 在兰州待过一段时间,你会了解到兰州拉面更多的故事。 话说,兰州牛肉面起源于甘肃省兰州市,时间是200多年前的清朝嘉庆年间,而大家经常说的兰州拉面是青海化隆人开的,他们把兰州拉面做大,做成连锁餐饮,并在国内外铺设店面。

兰州牛肉拉面10元,除了超薄牛肉,汤的味道和面量还不错
  • 发布时间:

兰州牛肉拉面10元,除了超薄牛肉,汤的味道和面量还不错来吃个兰州牛肉拉面,这家店是青海人开的,一碗拉面10元。端上了桌看着还成,汤色比较清淡,辣椒油不太多,倒也符合兰州牛肉面的一清二白三红四绿五黄。还要了3元的小菜,要的是海带丝凉拌豆腐皮,小菜看起来清淡,味道一般。再要一瓶冰镇的冰峰,一共15元。在上面找了一下,只发现有一片薄薄的牛肉,先吃再说,以免过一会儿再把肉搅碎。白萝卜片煮软烂,挺好吃的。老陕人喜欢吃面条和大蒜,剥两个大蒜和面条一起吃。 面条也很结实,量很足,汤底的味道很淡。牛肉拉面最重要的是汤,这种面条是合格的,吃饱没有问题。

为什么兰州拉面却不是兰州人开的
  • 发布时间:

大部分兰州拉面都是青海人开的,兰州本地叫兰州牛肉面。

兰州拉面“拉面剂”是什么做的?
  • 发布时间:

你好,我很高兴为你回答。我来自甘肃。兰州拉面在我们当地直接被称为牛肉派肉面。拉面美味的原因如下。1.汤应该做得很好。正宗牛肉拉面汤是用牛骨和调味料煮的,味道鲜美。2.面劲道,面匠(和面师)在面里加了一种叫蓬灰(拉面剂)的东西,揉面时间越长,面越浓。3.不得不说辣椒是兰州拉面的重要组成部分。辣椒用菜籽油泼,加芝麻、香料,味道好。四、香菜、蒜苗。也很重要。。如果你在南方吃拉面,回族人做得更好。明老贺、兰州人、临夏人和青海人都做兰州拉面,但最好的是临夏人做的。

公司地址

中国甘肃省兰州市
城关区名城广场2号楼

联系我们

邮箱: kefu@lanzhoulamian.com
微信: lzlmkf
电话: 400-618-0931
(+086)0931-618-0931

关注我们
  • 公众号:兰州拉面微信公众号
  • 抖音号:兰州拉面抖音号
  • 快手号:兰州拉面快手号