三江源

三江源拉面和兰州拉面是兰州牛肉垃圾面的主要品牌。主要区别在于兰州拉面连锁店成立时间长，连锁店多。兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是"中国十大面条"其中一种是甘肃省兰州地区的清真小吃。它以"汤镜清，肉烂者香，面细者精"独特的风味和"清二白三红四绿笑五黄"，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)赢得了国内乃至全世界客户的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一"中华第一面"。据说兰州牛肉面起源于唐代。目前，据史料记载，兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间。