专利产品

中国的拉面从中华街传遍日本各地，但是现在日本的拉面和中国的拉面却截然不同。很多人去日本游玩一定要吃的就是拉面，日式拉面名为拉面却大多不像中国拉面是手工拉来拉去做的岩亮。一般是制面所送货上门或者店内机器尺正制作 味千拉面汤料是日本重光旗下的“味千拉面”研发，味千中国对外承认汤底是由浓缩液勾兑之后表示其所用的汤，是日本的专利产品，拉面店的厨师把牙膏状的浓缩汤料按比例挤出来，兑上定量的水熬 大部分的中国拉面不用碱水。兰州拉面也用碱水，但似乎不及日本拉面劲道。