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兰州牛肉拉面定行规:原汤和水的比例不得超过1:2
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兰州牛肉拉面定行规:原汤和水的比例不得超过1:2来源:中国新闻网23日,兰州牛肉拉面行业协会会长马立民在2018年中国面条博览会上发布了《兰州牛肉拉面经营标准》,规定了兰州牛肉拉面店铺标准、服务标准、经营标准、安全标准等要求。其中,原汤和水的比例不得超过1-2。同日,2018年中国面条博览会在兰州开幕。北京炒酱面、武汉热干面、重庆面、山西剪刀面、陕西biangbiang数十种著名的中国名面,如兰州牛肉拉面,汇聚兰州,展示特色,交流技巧。据史料记载,兰州牛肉拉面始于清代,具有一清二白三红四绿五黄的特点,被评为中国十大面条之一。

兰州牛肉拉面设置规则,原汤和水按这个比例
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兰州牛肉拉面设置规则,原汤和水按这个比例杨娜 高莹/中新网6月23日,2018年中国面条博览会在兰州开幕。开幕式上,兰州牛肉面第四代传人马文斌现场展示了拉面的独特技能。这张照片是杨娜 图兰州6月24日,兰州牛肉拉面行业协会会长马会会长马立民在2018年中国面条博览会上发布了兰州牛肉拉面业务标准,规定了兰州牛肉拉面店铺标准、服务标准、操作标准、安全标准等要求。其中,原汤和水的比例不得超过1-2。同日,2018年中国面条博览会在兰州开幕。

兰州牛肉拉面要有统一的标准!你碗里的面正宗吗?
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兰州牛肉拉面要有统一的标准!你碗里的面正宗吗?很多人都喜欢吃兰州牛肉拉面它是甘肃省兰州的风味小吃被评为中国十大面条之一然而如何判断你吃的兰州牛肉拉面是正宗还是不正宗?"行规"来了你知道兰州牛肉拉面的行规吗?兰州牛肉拉面行业协会会长马立民在2018年中国面条博览会上发布了《兰州牛肉拉面经营标准》,规定了兰州牛肉拉面店铺标准、服务标准、经营标准、安全标准等要求。在选址方面,标准要求总营业面积不少于120-150平方米,操作间面积不少于总营业面积的30%。在操作》规定,牛肉拉面原汤与水的比例不得超过1:2。

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