张启龙

兰州牛肉拉面在东京卖50多元，最近迎来了10亿元的春天？11月，兰州白天短，夜晚长。早上5点40分，天还很暗，很冷。位于兰州郊区黄河北部的面馆吴穆勒在三个大锅里煮着头上的牛肉原汤。三三两两的食客已经来到门外了。他们都急着吃一天彩色头汤面。吾穆勒的儿子张启龙觉得，自家面条第一次开锅之时，便是这座城市醒来的闹钟。在兰州，一个人口超过380万的城市，有1200多家牛肉面店，每天大约有100万碗牛肉面，也就是说，全市三分之一的人每天吃面条；在全国，兰州有4家牛肉面店.5万家牛肉面为全市带来600亿元的经济收入；展望海外市场，40多个国家和地区分布着160家门店。