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面粉洁白细腻、面筋质含量高,口感筋道、麦香纯正,资深拉面师谈起牛肉面的用面选择标准,这些都是必备要素。在牛肉面的故乡——兰州,塞北雪面粉用诚信和品质赢得了一批牛肉面店面的认可。 宁夏塞北雪面粉有限公司建成于1994年,是以生产“塞北雪”系列面粉和挂面的现代化粮食加工企业,是国家级和自治区级两级的农业产业化重点龙头企业。塞北雪公司全套引进具有世界先进技术水平的瑞士布勒公司制粉生产线和国内先进技术水平的挂面生产线。 塞北雪公司所采用的世界先进生产设备及全新生产工艺,是通过磨粉机、清粉机、高方筛等精良设备,将小麦的麦皮和麦芯彻底分离,提取纯净的麦芯进行研磨,保证了面粉中不含麸星。从而使面粉洁白细腻,口感滑爽。