兰州拉面配方如何做拉面

兰州街头有成千上万的牛肉面馆,味道非常不同,但是,无论味道是好是坏,都要注意汤!但这并不重要,只要有人支持,有人喜欢,这就是事实!每个家庭都有自己的秘密配方,你喜欢马学友的面条,他喜欢苍鹰的面条,这就是高帆的真理。说实话,牛齐缺冰雹肉面是外国人吃面条,当地人喝汤。 兰州牛肉面最大的秘密是汤。这种汤的配方代代相传。所谓的清汤不是用开水和盐混合的,而是用几十种调味料和牛肉原汤制成的,只有没有香味!就像武功一样,它的最高境界就是回归自然,这种清自然淳朴。也许水土也是一个方面。兰州位于黄河上游的河流海滩上,是省会以上城市中地下水质最好的。