兰州牛肉面是兰州的标志性食品。如果兰州的地理标志是黄河上的中山桥，那么兰州食品的标志就是牛肉面。对许多兰州人来说，早上吃一碗牛肉面几乎是难以形容的享受。宿醉的兰州人认为每天早上的头锅牛肉面是醒来的最佳食物。

有人提到牛肉面，兰州几乎每个人都能说出牛肉面的特点:汤镜清，肉烂，面细为标志，形成了一清二白三红四绿五黄的呈现方式，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)。如今，兰州牛肉面被称为中国第一面。

那么，兰州牛肉面是什么时候起源的呢？十多年前，许多关于牛肉面起源的信息是：大约1915年，马宝子被迫制作热锅面条。据说这是一种简单的冷面条和热汤的方法。后来，它逐渐发展壮大，改进了实践。发展成清汤牛肉面。

多年来，兰州牛肉面的起源逐渐增多，各种说法让人眼花缭乱。

第一个起源:唐代说。牛肉面起源于唐代。有人认为这是一种民间说法。

第二种起源，创始人陈维精说，据说陈是清朝嘉庆年间国子监太学生，已经有两百年的历史了。

第三个起源，河南说。据说真正的兰州清汤牛肉拉面是由河南省怀庆府(今河南省博爱县)清化车牛肉老汤面演变而成的。

马保子发明了第四种说法。民国时期，马保子改进了牛肉面的发明。

我不知道该相信哪一个。然而，你也可以看到以下两种关于面条起源的说法。这些最新的考古发现和研究为人们提供了这样的观点。

新时代的第一个起源。几年前，《自然》杂志上的一篇文章说，中国青海省黄河流域的喇叭遗址发现了人类最古老的面条。中国地质地理学研究所的王仁祥博士说：面条的形状非常明显，颜色没有改变，是浅黄色，还没有变黑……与现在的面条非常相似。有人认为这是牛肉面最早的起源。

第二种说法，欧洲人说。韩国人认为，2500年前，欧洲人在新疆制作最古老的面条，面条来自欧洲。日本考古学家认为，三四千年前，一些欧洲人迁移到人口密度低、水生植物丰富的新疆，种植小麦和放牧羊，过着半游牧和半定居的生活。据研究，小麦从西向东进入中原约4000年。

各种各样的说法，人们有不同的意见，每个人都有自己的话。互联网上到处都是各种各样的故事。你应该相信哪一个？

然而，一些当地的历史学家认为兰州牛肉拉面的历史是完全清晰的。20世纪90年代，随着互联网的逐渐普及、网民的嘲笑和商业目的，兰州牛肉拉面的历史被混淆了。

哇，说了这么多，我们不知道该相信哪一个？