兰州拉面的详细做法是什么?
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兰州拉面的详细做法是什么?


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兰州牛肉拉面

主料:牛肉500g、牛骨500g、面粉500g。

辅料:鸡精、盐、胡椒、葱、姜、八角、肉蔻、草果、丁香、茴香、香叶、胡椒、红油、香菜。

1.准备材料。

然后将牛肉浸泡在水中。

三、八角、桂皮、香叶、胡椒、胡椒、草果、肉蔻、茴香、丁香、葱姜用纱布包成调料包。

牛肉牛骨焯水,然后去除浮沫。

5.下入调料包,大火烧指稿,小火煮至5小时。

取出牛肉,切片备用。

7.香菜香菜后,切段备用。

将面粉用清水搅拌至无干面。

再揉均匀。

揉成光润不粘手的面团。20分钟。

11.取一块,把面团揉成条,面条最好。

12.充分拉长。

两头对折,重复几次。

卷成片,切成条。

15.一个一个拉成面条。

16.在沸水锅里煮。

17、捞在大碗中。

18.倒名扰汤。

加入牛肉片,香菜。

20、成品。
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