拉面百科

说兰州拉面是不懂的人，兰州只有牛肉面，没有炉子，买兰州拉面。牛肉面牛肉少，一个是隐银盯，因为吃牛肉面主要喝牛骨汤。二是一斤熟牛肉买70元80元，7元一碗牛肉面去掉面钱，人工钱，调料钱，房租，水电，盈利还能有两元牛肉吗？每斤70元的搏敬熟牛肉，算算2元能买多少熟牛肉？所以店主怎么可能给你放很多牛肉在里面。 详细»

火车站金鼎绝对正宗闭宴　　　　出站对面有一个是正宗的　　　　其他地方春贺方扒正宗牛肉面多如牛毛 详细»

兰州人一般吃早餐，真的很喜欢牛肉面。 当许多人提到兰州时，他们会想到兰州拉面。事实上，兰州拉面在全国非常有名。兰州拉面几乎到处都有铅码店，也很受欢迎。兰州拉面来自兰州，兰州当地人也很吃兰州拉面。在中国，不同地区的饮食不同，尤其是早餐的差异。有些地区的人喜欢早餐吃豆浆油条，有些地区的人喜欢白粥，有些地方的人喜欢早茶，而兰州人喜欢早上吃面条，即兰州拉面。 那兰州人为什么这么喜欢兰州拉面呢？事实上，他们喜欢兰州拉面的原因如下： 首先，兰州拉面用的肉汤很好吃。一般来说，兰州拉面的汤底需要精心煮熟，这需要时间和精力。 详细»

例如，兰州拉面品牌有乌穆勒、马子禄、思泊湖、金鼎、半坡、叹息香等。这些商店在兰州的每个地区都有分店，但我认为这些商店只有乌穆勒。金鼎的味道比较好，尤其是金鼎在雁滩摩托车市场的总部。如果你想说正宗，分布在兰州街道的一些牛肉面味道更好，比如最早的萨达姆，西北酒店门口的德元牛肉面。据说他们搬到了武警总镇旅队后面。河北苍鹰牛肉面、雁滩白强牛肉面、碱沟牛肉面、山字石法国牛肉面、七里河辣牛肉面等，都是非常正宗的兰州牛肉面。味道也值得一试，如东方宫、阿西娅、银峰酒店牛肉拉面等。 详细»

汤料配方 练习：首先准备1根牛骨、牛肉、葱、姜、八角形、大材料、香叶、草果、茴香、胡椒、白胡椒、姜、肉豆蔻、磨、砂、陈皮、山奈等物质，然后将牛骨和牛肉浸泡在水中，约一晚，调味料也提前浸泡，然后将香料放入纱布中，然后切碎牛骨和牛肉，将香料放入准备好水的锅中煮沸。在煮沸过程中，去除泡沫。然后，当牛肉酥脆腐烂时，取出牛肉，继续煮沸，然后闷煮约2小时。牛肉面汤很浓。 牛肉面的起源 据说兰州牛肉面始于清嘉庆年间。甘肃省东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村国子监太学生陈维精处学习了小车牛肉老汤面的制作工艺，带到兰州。 详细»