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拉面百科

Q:

兰州拉面卫生吗?

A:

先普及一下知识:所谓全国到正庆处看到的“兰州拉面”并非兰州的,兰州只有芦清芦“兰州牛肉面”这种食品,没有“拉面”这种叫法;我在兰州的时候,每天早上必吃的,从10岁吃到30岁,没吃出过什么问题。在街边吃东西,说不上卫生不卫生,在外面吃饭,好象没有特别陪带卫生的;就算是在星级酒店,也不见得卫生。要是去后堂看看,绝对呕吐。 详细»

Q:

兰州拉面和兰州牛肉面有什么区别?

A:

这个问题很明显必须要在兰州生活过有很深刻的体会的人才能回答,兰州的本地人没有出去过,吃过外面的所谓的拉面的人也无法回答。 兰州拉面和兰州牛肉面的区别,咱就从进店开始说: 兰州牛大: 除过高峰期,除过比较特别的,辣子牛肉面等等。就正常牛肉面,正常的流程。 走到牛肉面馆门口的时候,牛肉面的香味已经扑鼻而来,进店后伴随着浓郁的牛肉面味道,走到收银台买票,你就要说:一个面,肉蛋双飞。 详细»

Q:

兰州拉面为什么没有猪肉拉面?

A:

你是哪的?兰州拉面正宗的是牛肉拉面,是信奉伊斯兰教的民族——回族的专利,也就芹氏喊是我们所说的“清真”的,也有汉族人做的牛肉拉面。 详细»

Q:

你与兰州拉面有过怎样的故事?

A:

我记得小时候,那时家里不是太富裕,有一次路过兰州面馆,我非要漏颂去吃拉面,最后爷爷在我一哭二闹三上吊的情况下妥协了,但是爷爷只点了缓册一碗面,当返哪郑时我还问爷爷你不吃吗,爷爷说他不喜欢吃面,只到我大了才知道到底因为什么。 详细»

Q:

为什么兰州拉面这么抠门

A:

因为你在外地。据我所知所有外地的兰州拉面都不是碧槐拆兰州人开的,甚至不是甘肃人开的。外地的兰州拉面多数都是青海人开的,只不过打着兰州拉面的招牌在做生意。牛肉面在本地是5块一晚的,08年经济危机之前是两块八一碗。广悔枣州深圳上海苏州南京厦门我都吃过8块或者9块一晚的外地拉面。和兰州牛肉面的味道完全是两个样子的。本地的牛肉面馆里没有什么葱爆牛肉饭,一般只卖牛肉面明键和炒面,所有的店铺都一样。欢迎你来兰州品尝正宗的牛肉面。再次重申,在外地开牛肉面馆里面不是兰州人。 详细»

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