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兰州拉面

拉面词聚

各位朋友,谁有兰州牛肉面发展史相关资料?谢谢!
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兰州拉面] 来历 牛肉面俗称"牛肉拉面",是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州拉面的历史已经有85年,正宗的兰州牛肉拉面,是回族人马保子于1915年始创的,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖。后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都喜欢他的牛肉面,他突出一个清字。接着他开了自己的店,不用沿街叫卖了,就想着推出免费的“进店一碗汤”,客人进得门来,伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝,爽,醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振,马保子经营到1925年,由其子马杰三接管经营。

兰州牛肉拉面的牛肉,为什么感觉量特别的少?
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兰州拉面牛肉少的主要原因 这么说把,不管是什么行业,都是有成本的,而一碗兰州拉面也是有成本的,牛肉少的原因很简单,主要就是成本问题,这个成本问题可以从很多方面来说明,下面会具体说出其制作成本和附加的一些店面成本的说明。 另外要说明一点的就是,我可以这么说,不单单是兰州拉面里的牛肉少,有那么多种牛肉面里的牛肉都是少得可怜的那种,甚至有很多叫牛肉面里却没有牛肉的面,为什么这么多人却不抱怨呢。

兰州牛肉面和兰州拉面有何不同?
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问题中的这个“兰州牛肉面”和“兰州拉态蚂帆面”是不同的,这并不是同一家企业的连锁。也就是说这是两家完全没有关系的店面,自然他们做出来的拉面也是不一样的。 从老百姓的认知角度来说,一个是正宗的品牌一个算是蹭地方特产知名度的品牌。 题目中的兰州拉面店面 题目中的兰州牛肉面店面 兰州的拉面是全国闻名的,所以自然是有很多做拉面生意的会打上兰州的旗号。有的兰州拉面确实是来自兰州的,所以倒不能说人家是冒牌,只能说是蹭地方特产的知名度而已。 所以,叫兰州拉面的店面是很多的,但是商标和门面装潢都不一样,它们大都是彼此独立的关系。

正宗的兰州牛肉面为什么走不出兰州,而被那些不正宗的占领了市场?
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餐饮“正宗”情节泛滥有人说:兰州拉面已经占领全中国了,堪称小吃快餐界的龙头老大,大部分的兰州拉面打着“正宗”旗号,但事实上我们所吃的兰州大多都不是兰州人开的。那些年我们吃的兰州拉面其实都是青海拉面,上世纪80年代,第一批化隆人走出大西北,在南方开起来面馆,以丈夫拉面,妻子炒菜,孩子跑堂的经营模式,开起兰州拉面店铺,并在少数民族优惠政策下,迅速遍布全国餐饮市场。 虽然全国人民习惯叫做兰州拉面,但实际在兰州人的字典里是没有“拉面”这个词的,他们都称为牛肉面。

兰州最好吃牛肉面哪家?
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在中国有三样吃的哪都有,兰州拉面,黄焖鸡米饭,沙县。 想吃一次正宗好吃的兰州拉面(在兰州好像是称牛肉面),所以决定过段时间去一次兰州 先整理一下网上的,给自己参考一下,也给即将要去的小伙伴做参考。

兰州牛肉面的五大特点是什么?
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它的特点有:“一清、二白、三绿、四红、五黄”,且色香味美,誉满全国。全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌。 兰州拉面的具体介绍: 1.传承编辑消镇 兰州牛肉面最早始于清嘉庆年间,甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村(河南博爱县境内)国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州,经陈氏后人陈和声、回族厨师马保子等人的创新、改良 2.牛肉面 以“一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子)、五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉拉面逗桥饥的标准。

为什么兰州拉面馆禁烟酒? 为什么去任何兰州拉面馆都是这样 和他们的习俗有关吗?
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由于兰州拉面馆一般都是回民开的,所以穆斯林不允许喝酒抽烟,所有的清真都是这样。

为什么兰州拉面前有清真这个词?清真是什么意思?
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意思是回民伊斯兰教,因为兰州拉面回民更正宗

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