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风味小吃

拉面词聚

兰州的拉面好吃还是山西的刀削面好吃???
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都好吃 我介绍下哈:牛肉面是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。牛肉面最早始于清光绪年间,系回族老人马保子首创 牛肉面不仅具有牛肉烂软,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐,香味扑鼻,诱人食欲等特点,而且面条的种类较多,有宽达二指的"大宽"、宽二指的"二宽"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、呈三棱条状的"荞麦棱"等,顾客可随爱好自行选择。 一婉刚好盛一根面条,这面条不仅光滑爽口,味道鲜美,而且外观也很别致。

兰州市四两面条多少钱?就是普通的那种
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回答:海底行   神   11月1日 15:43 您好!   正宗兰州牛肉面那是绝技,磨碰悄不能随便告诉你的。下面的内容供您参考哦。   要在中国找一家没有兰州牛肉面馆的城市,难。不过,牛肉面一走出兰州就变了味儿,别看都打出了"正宗"的招牌,但要吃到正宗的牛肉面,恐怕还非得到兰州。   著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样,兰州牛肉拉面也有悠久的历史, 兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。

?牛肉面的简介怎么写
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牛肉面,又名牛肉拉面。兰州牛肉面是兰州市最为著名的风味小吃。牛肉面始于光绪派毕年间,系回族老人马保子首创,在近百年的漫长岁月里,以一碗枝羡侍面而享誉金城,以猛吵肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。

兰州拉面的牛肉拉面汤为什么是药味
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兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清袭简腊二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代。

牛肉面的品牌
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著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样,兰州牛肉拉面也有悠久的历史,兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物,也就是老汤,是小车牛肉里最入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。

牛肉拉面怎么做?
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牛肉拉面的牛肉做法如下: 牛肉放入冷水锅中焯水,煮一会儿,煮血,捞出牛肉控水。然后把牛肉切成两块,准备调料; 葱切成小块,姜、蒜切片,胡椒、八角、香叶放入调味盒,炒锅洗净,加入足够的沸水,没有肉是合适的。将葱、姜、蒜、调味盒放入锅中,用大火烧开; 大火煮十分钟后,依次放入料酒、酱油、白糖,上色调味,加入锅盖小火慢炖90分钟,再加入多余的汤; 加入精盐小火,慢慢炖30分钟,中间上下翻几次,让肉均匀炖至软烂,用筷子扎透; 取出牛肉,冷却装盘。 兰州牛肉拉面,又称兰州清汤牛肉面,是中国十大面条之一 ,是甘肃省兰州的风味小吃。传说起源于唐代。

人们为什么爱吃兰州牛肉面?
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兰州牛肉面,又名牛肉拉面。兰州清汤牛肉面,是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。据传,牛肉面最早始于清光绪年间,系回族老人马保子首创 牛肉面不仅具有牛肉烂软,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐,香味扑鼻,诱人食欲等特点,而且面条的种类较多,有宽达二指的"大宽"、宽二指的"二宽"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、呈三棱条状的"荞麦棱"等,游人可随爱好自行选择。 一碗刚好盛一根面条,这面条不仅光滑爽口,味道鲜美,而且外观也很别致。

清真牛肉面和兰州牛肉面有区别吗?
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清真牛肉面和兰州牛肉面没什么区别。兰州拉面是回族食品,所以是回族清真品牌。清真牛肉面和兰州拉面是一样的,只叫不同的名字。 兰州牛肉面,又称兰州清漏汤牛肉面,是甘肃省兰州十大面条之一。 它以其独特的风味和一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)赢得了国内乃至全世界顾客的好评;被中国烹饪协会评为三大中国快餐之一,被誉为中国第一面。 扩展资料: 兰州清汤牛肉拉面是兰州风味小吃。就像绵延千里的古丝绸之路一样,兰州牛肉拉面历史悠久。兰州牛肉拉面的传说起源于唐代,但由于历史悠久,无法验证。

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