兰州拉面是什么民族?

兰州拉面是回族食品,所以是回族食品。 兰州拉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。 它以其独特的风味和一清二白三红四绿五黄、一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)赢得了国内乃至全世界顾客的好评。被中国烹饪协会评为三大中国快餐之一,被誉为中国第一面。 兰州拉面大多由回族人开放,他们相信伊斯兰教,伊斯兰教徒称穆斯林.穆斯林的宗教活动(周日、节日庆典等)被称为清真寺。