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拉面问答

Q:

为什么兰州牛肉拉面牛肉特少?

A:

你好很高兴回答你的这个问题,先做个简单的自我介绍,本人从事兰州牛肉面行业多年,老搜对于牛肉拉面的制作是专业级别的,下面我就从专业的角度去说一下为什么一碗兰州牛肉拉面中的牛肉的量这么少。 图片中的这碗兰州拉面是本人亲自制作,个人主页有详细的制作视频教程,和兰州拉面的配方分享,感兴趣的可以去看下 兰州拉面牛肉少的主要原因 这么说把,不管是什么行业,都是有成本的,而一碗兰州拉面也是有成本的,牛肉少的原因很简单,主要就是成本问题,这个成本问题可以从很多方面来说明,下面会具体说出其制作成本和附加的一些店面成本的说明。 详细»

Q:

兰州牛肉面在甘肃人心里是一种怎样的地位?

A:

如果你给我一个赞美兰州的理由,那不是因为陌生人的兰州香烟或兰州歌谣,而是因为那碗热气腾腾的兰州牛肉面。有人散嫌说兰州人早上不是被闹钟吵醒,而是被窗外飘来的牛肉面的味道吵醒。兰州寒冷的冬天,天仍然不亮。如果有人从你身边匆匆而过,不要认为他们有什么紧急的事情要赶。他们很可能会急着去附近的牛肉面餐馆喝“头汤”。对兰州人来说,牛肉面是一天的开始。如果你想吃牛肉面,你必须早起。大多数牛肉面餐馆早上6: 30开门。第一锅汤面是最美味的。在兰州的任何一个角落,永远不要说“兰州拉面”这个词,因为这一分钟会暴露你作为外国人的身份。 详细»

Q:

兰州牛肉面的五大特点是什么?

A:

1、快餐、高效:制作一碗拉面约1分钟;熟练的拉面大师每分钟可以拉8-10份。一般顾客需要7-15分钟才能完成整个用餐过程。兰州牛肉拉面的生产完全采用装配线,以确保外观速度。 2.可测量性:虽然拉面是手春敬旦做的,但长期的经验和行业默契保证了每碗面的测量标准,面的净重约为250克。盛面的碗保持统一的标准,决定了汤的容量也可以测量。肉丁等辅料虽然随机性大,但基本要求差别不大。 3、可预测性:面条的味道、数量、汤的颜色、味道,一、二、三、四、五的基本标准一般不会改变。虽然不同的商店在口味上有点不同,但它们并不太离谱。 详细»

Q:

大家有没有吃过兰州牛肉面?感觉味道怎么样?

A:

兰州拉面常见,兰州牛肉面不常见。正宗的兰州牛肉面:香味,面条质地,配件辛辣和谐,酸味可口。现在兰州当地的牛肉面也有很大的不同,整体味道不如千禧年前好,尤其是拉面的质地和香味。但整体上并不令人满意! 就像新疆拉条拌面一样,这东西一定要去当地吃。当它出生时,它不被称为面条。它没有精力和精神。即使外观不一致,也可以称为枪版。即使牛肉面大师把它拉到其他地方做面条,它也不是脚踏实地的。食物的区域限制是如此奇怪! 正宗的清汤牛肉面比刚煮好的方便面更有弹性。面汤清新透明,白萝卜片嫩白,辣椒油香,蒜苗清新,是兰州清汤牛肉面的标准。 详细»

Q:

兰州最好吃的牛肉面在哪?

A:

据说兰州人每天都从一碗牛肉面开始。让我们推荐最美味的牛肉面。我希望和你讨论一下。外国游客朋友你来兰州也可以尝尝最著名的老牛肉面,很多人特别开车,所以他在兰州几家商店门口有停车位,总部位于七里河吴家,为了品尝这碗面条,有时你必须排几十米的队,磨沟沿最著名的是牛骨8小时煮原汤和牛肉,真的和兰州名人水是好朋友。我穆勒专注于蓬灰牛肉面。蓬灰是一种对人体无害的植物。在拉面中加入后,它可以增加面条的味道。它会比使用工业拉面剂的牛肉面健康得多。他的牛肉专注于猜测延迟的迹象。独家配方非常美味,尤其是每天限量烹饪的牛肉。 详细»

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