兰州牛肉面揭秘,你不知道美味的秘诀
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兰州牛肉面揭秘,你不知道美味的秘诀兰州人最喜欢的牛肉面,从早到晚都吃不腻。它不仅在中国遍地开花,在国外也能看到。可以说,只要有中国人,就有兰州牛肉面。你知道兰州牛肉面为什么这么好吃吗?有人说牛肉面具有一清、二白、三红、四绿、五黄的特点。兰州牛肉面确实有这些特点。但是你知道这些特点是怎么来的吗?牛肉面,首先要有面,面粉是牛肉面的前提。兰州牛肉面,最好的面粉是和尚头面粉。但由于和尚头面粉产量小,供不应求。因此,兰州的牛肉面大多使用特殊的牛肉面,只有一些高端酒店使用和尚头面粉。