「兰州拉面」网站正在加载中...

文化内涵

拉面词聚

百年兰州牛肉面迎“新题”:“非遗”背景下如何“闯世界”?
  • 发布时间:

全国人大代表、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民 中新网兰州3月9日电 (艾庆龙)探索“世界快餐”之路的百年兰州牛肉面,在全球已有逾6万家店铺,营业收入超过800亿元人民币,发展势头可谓迅猛。尤其是在“国家非遗”金字招牌加持下,曾一度追求“市场占有率”的兰州牛肉面如何承载“文化内涵”闯世界,成为全国人大代表、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民的“新课题”。 去年,享有“中华第一面”美誉的兰州牛肉面如愿入围“国家非遗”项目,并成为中国唯一入选该项目的面食手工制作技艺。马利民9日接受中新网记者专访时称,具有鲜明地域和民族特色的兰州牛肉面,凝结着西北劳动人民的创造和智慧,未来需要不断挖掘保护、传承创新,使品牌和技艺代代相传。 2020年9月,在兰州拍摄的牛肉面。

兰州牛肉拉面走进孩子们的社会实践课
  • 发布时间:

春暖花开,万物复苏,在这美好的时光里。兰州牛肉拉面行业协会常务理事单位金味德牛肉面走进孩子们的社会实践课。 畅家巷小学四年级四班的学生们来到甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校学习兰州牛肉拉面的悠久历史和制作工艺,开展“家乡情,家乡味”社会综合实践活动。 清晨畅家巷小学四年级四班的同学排列整齐的来到中国兰州牛肉拉面体验工坊倾听这一碗牛肉拉面的故事。牛肉面不仅仅是一碗面而是兰州独一无二的地方特色,这是一种艺术文化。解说员认真的解说让参观的小朋友们跟和家长们深刻的了解到了牛肉面背后所蕴含的文化内涵。 在参观完体验工坊过后,同学们来到了兴陇兰州牛肉拉面培训学校进行牛肉拉面制作工艺的学习。同学们在专业拉面老师的指导下,学习兰州拉面各种面型的制作。

公司地址

中国甘肃省兰州市
城关区名城广场2号楼

联系我们

邮箱: kefu@lanzhoulamian.com
微信: lzlmkf
电话: 400-618-0931
(+086)0931-618-0931

关注我们
  • 公众号:兰州拉面微信公众号
  • 抖音号:兰州拉面抖音号
  • 快手号:兰州拉面快手号