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甘肃省

拉面词聚

兰州面食餐饮大家庭再添新成员 兰慕坊金城传统面片开业
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除了一碗牛肉面香飘全国,谈起兰州的面食,可谓不胜枚举。11月13日,兰州市面食餐饮大家庭又添一新成员,兰州慕兰坊清真餐饮管理有限公司正式开业。中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会民族餐饮委员会主席、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民、甘肃省烹饪协会会长赵忠禄出席开业典礼并为慕兰坊揭匾。名厨委主席张建新、兰州慕兰坊清真餐饮管理有限公司总经理陈涛出席当天开业典礼。面片做为西北地区群众最为喜爱的一道面食,做法简单易行。慕兰坊在保留了传统制作工艺的基础上又从制作工艺和调料配置上做了创新改良,升级,在食材方面要求严谨, 把好质量关,从产品的口味以及卖相做出了独具的特色,迎合市场的需求,满足食客的口味要求。

2020首届中国面食博览会12月1日开幕
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11月25日,兰州市商务局举行发布会,据悉,2020首届中国面食博览会将于12月1日在兰州举办。 此次博览会由中国烹任协会主办,甘肃省商务厅、兰州市政府指导,兰州市商务局、中国烹饪协会民族餐饮委员会、兰州牛肉拉面行业协会承办,主题为“弘扬中国面食文化,引领餐饮高质量发展”,旨在加强全国面食知名品牌企业的交流合作,展示各地区丰富多彩、种类繁多的面食品种,提升中国面食文化的知名度和影响力,推进兰州牛肉面消费提档升级和产业高质量发展。 本次博览会为期两天,将邀请22个省区的50余家面食类著名品牌企业参会参展,30家省内外具有代表性的特色面食类知名品牌企业将在博览会上展示各式面食拳头产品。

2021北京地区兰州牛肉拉面技能培训班举行结业典礼
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4月7日,甘肃省商务厅和北京西部马华管理学院联合举办的2021北京地区兰州牛肉拉面技能培训班举行结业典礼。培训结业的70余名拉面师将步入社会,发挥自己的技能特长。兰州牛肉拉面行业协会秘书长赵晓龙代表协会向学员送上祝福。西部马华集团副总经理马思林现场讲话。兰州牛肉拉面行业协会秘书长赵晓龙讲话兰州牛肉拉面行业协会秘书长赵晓龙在发言中表示,新一批70多名拉面师即将走向牛肉拉面师的岗位,人才的培养离不开甘肃省商务厅的大力支持,也离不开北京西部马华管理学院的辛勤付出。结业也是起步,希望各位学员发扬精益求精的匠心精神,将学到的拉面技能带到工作中去,更好地培育梦想,为兰州牛肉拉面传播和发扬光大发挥光和热。

兰州餐饮行业再添喜讯 兰州宏丰老菜馆开业
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11月14日,兰州餐饮行业再添喜讯,兰州宏丰老菜馆正式开业迎客。 中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会民族餐饮委员会主席、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民,甘肃省烹饪协会会长赵忠禄,甘肃省烹饪协会常务副会长修义山,甘肃省烹饪协会名誉会长彭克明,甘肃省烹饪协会副会长廖彬,兰州宏丰老菜馆董事长黄瑞宏,兰州宏丰老菜馆总经理董岩出席当天开业典礼。兰州老菜馆成立有13周年,其承载着宏丰人的梦想,以干净卫生的环境 ,热情周到的服务 ,健康精美的佳肴,用初心赢品质,业绩蒸蒸日上。

弘扬面食文化 探索面食未来——2020中国面食博览会在兰州举办
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12月1日,由甘肃省商务厅、兰州市人民政府指导,中国烹饪协会主办,兰州市商务局、中国烹饪协会民族餐饮委员会、兰州牛肉拉面行业协会承办的2020中国面食博览会在兰州举办。中国烹饪协会会长傅龙成,甘肃省商务厅副厅长任福康,兰州市人民政府副市长马彩云等领导出席了博览会开幕式。来自广西、云南、江苏、内蒙古、西藏、宁夏、甘肃、新疆乌鲁木齐等地行业协会领导,社科院财经院、全国面食类专家学者,全国23个省市的50余家面食品牌企业共300余人参会。大会由兰州市人民政府副秘书长淡汉荣和中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳主持。本次博览会汇集八方面食,从展示到交流,从观看到体验,创意设计内容精彩纷呈。

马来西亚娘惹美食节兰州开幕
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兰州晚报讯 11月27日,由马来西亚驻西安总领事馆、甘肃省商务厅、甘肃省人民政府外事办公室主办,兰州凯悦酒店、中国马来西亚商会—西安分会、甘肃驻马来西亚商务代表处承办,为期10天的马来西亚娘惹美食节在兰州凯悦酒店举办,以“一带一路”串联起兰州与马来西亚之间的美食文化交流。 马来西亚是海上丝绸之路的重要节点国家,而娘惹菜更是马来西亚美食的重要特色菜系之一,融合了中国菜与马来菜风味的娘惹菜具有甜酸、辛香、微辣等多种风味,口味浓重的同时又不失清爽。从某种程度上说,娘惹菜也是中马友谊最好的见证之一。

面粉管理部参加2020中国面食博览会
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关注兰州牛肉拉面行业协会 12月1日,由中国烹饪协会主办,甘肃省商务厅、兰州市人民政府指导,兰州市商务局、中国烹饪协会民族餐饮委员会、兰州牛肉拉面行业协会承办的2020中国面食博览会在兰州市万达嘉华酒店隆重召开。面粉管理部携品牌面粉亮相博览会。 期间,面粉管理部展示香雪经典拉面粉、香雪凉皮粉、福临门河套平原雪花粉等多种重点产品,并为前来咨询的客户提供《中粮面粉——西北面食餐饮原料解决方案》手册,受到了到场嘉宾的广泛关注与好评。在活动当日的“中外拉面PK赛”上,中外厨师使用香雪经典拉面粉制作独具特色的拉面美食,精彩纷呈。“好拉面,用香雪”的品牌认买策略深入人心。

太太乐亮相面食博览会 优质品牌故事赢得业界好评
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关注兰州牛肉拉面行业协会 12月1日,2020首届中国面食博览会在兰州隆重开幕,博览会现场,除了做东的“牛大”和来自全国各地的面试品牌外,太太乐成为此次面博会又一焦点。 在多年的发展过程中,太太乐已成为诸多面食品牌的首选搭档,在面博会《面时代,敢味敢鲜》太太乐鸡鲜1988食尚品鉴宴现场,甘肃省烹饪协会会长赵忠禄,太太乐集团副总经理刘兴罡,太太乐集团餐饮总监龚穗生、兰州各省八大协会会长等餐饮界大咖与甘肃省知名牛肉面企业面对面,畅谈餐饮发展前景。 甘肃省烹饪协会长赵忠禄对面食行业发展及企业合作作重要讲话,太太乐集团副总经理刘兴罡向与会嘉宾解密关于太太乐鲜味调味品领导者在行业中不断探索鲜味的秘密,让更多消费者尝到更鲜美的滋味。

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