「兰州拉面」网站正在加载中...

拉面百科

Q:

兰州拉面吃多了对人体有危害吗?

A:

拉面剂是蓬灰或碳酸钠。 食用碳酸钠是国内外所有的面包、拉面等,俗称碱水 蓬灰是一种植物提取物。虽然它的名字像石灰,但它本身是天然的,俗称草灰。草灰是用皮蛋包裹的。 拉面剂(蓬灰)是兰州大学开发的食品添加剂,是传统拉面剂的优良替代品,完全克服了传统蓬灰(传统兰州拉面剂)重金属含量高、生产过程容易破坏环境的缺点。经过甘肃省各级质检部门的严格论证和检验,并通过了卫生部的审核,是新一代安全卫生的食品添加剂。 蓬灰的原料是一种生长在干山旱岭上的野生植物——蓬蓬草。深秋枯黄后烧成的灰叫蓬灰。 详细»

Q:

兰州拉面是全国连锁的吗?

A:

兰州拉面是个人开的,没有连锁,和沙县小吃一样。 详细»

Q:

兰州拉面,是连锁店吗? 还是个人开的?

A:

你好,兰州拉面大部分都是个人开的,很少有连锁店。你的图片是兰州租来的所有郑闭面店的分布图。因为兰州拉面很有名,所以开了很多店,但绝不是如上图所示。 详细»

Q:

为什么外地开面馆都要叫兰州拉面?

A:

还需要问的是,其他地方的牛肉面肯定和兰州不一样。我去过的地方和城市都把兰州的牛肉面称为正宗或世界兰州拉面和羊毛。死很贵,因为南方以米为主食,他们的面条是机器面条,不拉,所以他们认为我们的北方面条一定更好,我们的北方面条拉,比如家庭拉条是衬衫滚,所以拉面,所以突出面条是正宗的,事实上,我吃没有正宗的。 详细»

Q:

兰州拉面和化隆拉面有什么区别

A:

其实兰州拉面在兰州特指兰州牛肉面,很少有叫XX拉面店,这说明兰州牛肉面的名气不仅在于拉面的手法,更在于其独特的味道。兰州牛肉拉面和面条使用蓬灰水,其他地方使用碱水,兰州牛肉拉面有很多面条,除了常见的细面和两个细(近两倍于细橡木),三个细(在细和两个细之间),韭菜叶(扁宽如韭菜叶),宽度(也称腰带,皮带宽度),三个边缘(面宽如宏近似三角形)。估计其他地方也没有。 详细»

公司地址

中国甘肃省兰州市
城关区名城广场2号楼

联系我们

邮箱: kefu@lanzhoulamian.com
微信: lzlmkf
电话: 400-618-0931
(+086)0931-618-0931

关注我们
  • 公众号:兰州拉面微信公众号
  • 抖音号:兰州拉面抖音号
  • 快手号:兰州拉面快手号