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拉面百科

Q:

兰州人称拉面为牛肉面而不是拉面吗?

A:

准确盯早好的说吧~~~兰州特凯铅生产是一种牛肉腐烂的拉面,兰州人称之为牛肉面。 详细»

Q:

兰州牛肉面有可能成功申遗吗?

A:

用料 主料 牛肉500克 牛骨1根 面粉200克 调料 食盐 1茶匙 鸡精 1/2茶匙 姜 1小块 八角 1棵 花椒 5粒 桂皮 1小块 干辣椒 2个 大葱 1小段 肉敏孙蔻 3粒 茴香籽 1茶匙 丁香 5粒 草果 1个 香叶 2片 胡椒粉 1.5茶匙 香菜 适量 辣椒油 适量 水 适量 兰州牛肉面 1.准备好牛肉和牛骨,然后在桥厅链水里浸泡四小时(中途需要换水) 2.将八角、桂皮、香叶、胡椒、干辣椒、草果、肉蔻、茴香、丁香和葱、姜用纱布包裹成调料袋 3.将牛肉和骨头放入温水锅中,待即将开放时撇去浮沫 4.下入调料包,大火烧开,小火煮至5小 详细»

Q:

兰州哪种牛肉面最正宗最正宗(金鼎和马子禄除外)

A:

兰州正宗美味的牛肉面不止这两种,根据很多人吃反应不是很美味,事实上,我个人认为每个人的口腔宴会桥味都不一样,具体或看自己,家庭汤更好,家庭面条更强壮,家庭辣味更香,看你的个人喜好。我经常吃的是正宁路松鼠牛肉面。一方面,它离我的单位很近,经常吃。另一方面,味道真的很好。装修、环境、服务卫生各方面都很合格。配菜是资助的,24小时营业。有很多人去他们家吃面条。 详细»

Q:

兰州牛肉面哪个味道正宗?请推荐!

A:

兰州的牛肉面其实很正宗,因为牛肉面起源于兰州,所以兰州的牛肉面无论干扰都很好吃 详细»

Q:

牛肉面好吃吗?

A:

在兰州,没有兰州拉面这个名字,通常被称为牛大碗,即大碗牛肉面。 原料对兰州牛大或肉面的美味非常重要。小麦和传统的西北拉面剂是表面的关键。传统的拉面剂蓬灰是由戈壁滩生产的蓬草制成的碱性物质。加入面条会有一种特殊的矿物香味,拉出来的面条足够结实。拉面是一项技术工作,这个过程本身也是一场表演。说实话,兰州牛肉面在拉面圈可能是个传奇,但在牛肉面的江湖上,却有点力不从心。 拉面绝对是一项技术活动。图片/网络 一碗正宗的兰州牛肉面,标准是一清(汤清)、二白(萝卜白)、三绿(香菜、蒜苗绿)、四红(辣椒油红)、五黄(面条黄亮)。 详细»

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