甘肃位于中国中原,有黄河流,地形主要是山地高原。这也对当地人的饮食习惯和民间文化产生了一定的影响,形成了中国独特的特色食品和习俗。说到甘肃的美丽朋友,大多数人首先想到的是省会兰州的牛肉面。但事实上,除了牛肉面,甘肃还有很多美味的食物值得品尝。 01、黄焖羊肉 炖羊肉是西北地区的经典菜肴之一。羊肉本身具有良好的营养功能,具有丰富的营养价值。炖羊肉味道酥脆,肥而不油腻,曾经是紫禁城的皇家食物。西北地区的羊肉质量很好,肉也很美味。可以想象,原料制成的菜肴应该有多美味。来到甘肃,这种炖羊肉一定要尝尝。 详细»
兰州清汤牛肉面"一清、二白、三红、四绿、五黄"五大特点。也就是牛肉汤;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜和蒜苗鲜绿;面条光滑黄色。兰州人似乎特别喜欢醋。拿一碗面条,先操大腹醋壶。加入一股香醋,仿佛只有这样才能吃到牛肉面的酸辣香味。吃牛肉面往往要超过正常的食量,一碗面直吃发梢出汗,还要喝酸辣清汤。这么好吃,真不忍浪费。但是,忌食酸辣的食客恐怕很难品尝到牛肉面的酸判纯辣香味。 兰州街头的任何牛肉面馆都可以吃到正宗的清汤牛肉面。因此,大多数面馆的招牌都没有打出来"正宗"字样。 详细»
《黄河》 ? ? 兰州是一个东西延伸的狭长谷地,夹在南北两山之间,黄河穿过市北九州山脚下的城市。经过城建部门的规划建设,沿黄河南岸,已开通了一条东西数十公里的滨河路。由于道路宽阔笔直,两侧花坛苗圃,星罗棋布,被称为绿色走廊,现已成为全国最长的城市滨河道路。游客可以欣赏黄河风情,参观许多精美的雕塑,如平沙落雁、搏浪、丝绸古道、黄河母亲、西游记等。沿途点缀;参观中山铁桥、白塔山公园、水车园等景点。在旅游旺季,你可以看到古老的皮筏渡船,体验吹牛皮,渡黄河的古老魅力;你也可以乘橡皮艇在黄河上漂流。 详细»
广州大街小巷都买兰哪好州拉面,但很难有正宗的。李磨铅,规模很小。 详细»
除了拉面,牛肉拉面最重要的秘密是淳香汤。兰州人吃牛肉面,先喝一口汤,就知道是不是正宗了。自清朝嘉庆年间怀庆府清化陈维精制作第一碗牛肉面以来,这种汤的配方代代相传。所谓清汤,不是水加盐,而是十几种调料和牛肉原汤。煮汤时,选择甘南草原生产的肥牦牛肉或黄牛肉,加入牛脊髓和腿骨(俗称棒骨)、牛肝,有的还加入鸡汤,然后按比例加入胡椒、草果、桂子、姜皮等香料,然后加入当地特产的绿萝卜片,在漏改的大罐铁锅中煮沸。肉汤香气浓郁,清澈透明。只吃调好的清汤。将煮熟的拉面倒入清汤中,加入牛肉丁(或片)、香菜和蒜苗,加入红辣椒油食用。 详细»