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拉面百科

Q:

中国兰州牛肉拉面有专利吗?

A:

有的,这是一项发明专利,兰州拉面汤料及其制备方法 - 201210510617.9,现在是有效状态 详细»

Q:

全国各地的正宗兰州拉面是不是兰州牛肉面?

A:

我个人觉得就是兰州牛肉拉面,其他地方的都吃不出那个味道,包括兰州的拉面,有的好吃,有的也不好吃! 详细»

Q:

正宗兰州牛肉拉面馆怎么样

A:

面岩肆食味道很西北口味极好,店面很小,很不起眼简枣毕,拦芹卫生不好不过10多块吃到这么好吃的东西,别的也就不挑了顺便说句,那个小妹见到我还跟我打招呼 详细»

Q:

西安哪家的兰州牛肉拉面最好吃?

A:

电子西街,南山门村,小吃一条街里有一家香可口兰州牛肉面,味的很好,地道的兰州人做的。 详细»

Q:

兰州拉面为什么那么好吃,它是怎么做的?

A:

兰州牛肉拉面的做法 1.和面 最好加一点盐。 2.醒面。 擀成面饼,两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次,一般要重复10遍左右,一直到你把面饼拉一下它不会缩回去, 3.切牛肉。 最好带筋的肉,出油。切成薄片或正方体小块。 4.煮汤。 最好用一个小布袋,把调料包起来,这样锅底不剩料。 包起来的调料有,草果,桂皮(少),花椒。中国超市有的卖 和生肉一起煮。 我用的是国内的那种现成的已经用小袋包好的卤料 之后除去血沫轮宽,一定要除得很干净,不能换汤,要保留原汤。兆桐孝 然后放白胡椒,很多,像平时炖肉放盐一样,很多,很多。 详细»

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