兰州拉面

有谁知到兰州拉面的调料单子

发布时间:

2022-10-06

不需要单子，到兰州的任何一个调料市场里说是牛肉面调料，老板会给你配好的

兰州拉面的汤汁怎么做的

发布时间:

2022-10-06

兰州拉面的汤料怎么做。怎么做兰州拉面好吃，可到冠、香兴~小吃，学习兰州拉面的汤料是用嫩牦牛肉或黄牛肉，加大块牛头骨和腿骨，牛肝,有的还添入鸡汤，再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料盯渣让在特大罐形铁锅内再加入萝卜片熬成即可,肉汤气香味浓，清亮澄澈。食用时只选用调好的凯局清汤。煮熟的拉面浇上清汤，佐以牛肉丁梁握(或片)、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。

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兰州拉面劲道好吃，原来是放了蓬灰，经常吃会影响身体健康吗？

发布时间:

2022-10-06

经常吃肯定有影响，偶尔吃，还是可以的！挖个小土窑子，上面开口，在口上垒土块成尘塔状。然后把蓬草塞进窑子点燃，直到把垒的土块内侧烧至发红。接着用大土块(石块)把窑口堵上，土豆和土块一起从窑口推进窑内，用土把窑的上下两口封埋好。半小时后，挖开土窑，取出土豆，剥皮食之。味道好极了！我们称之为焖土豆。蓬灰草是生长在戈壁，荒滩，荒山，沙漠等贫贫瘠土地的草本植物，是西北地区骆驼，羊的最爱，枝叶呈细细的棒状，表面有一层蜡质的保护膜，以防止水分蒸发，我小时候放羊的时候咬在嘴里尝过，味咸，无毒，深秋时节见过烧蓬灰的，也是一门技术，不懂的人就烧成一坑灰了。

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甘肃兰州拉面好吃吗？

发布时间:

2022-10-06

在兰州，当地人不叫什么“兰州拉面”，而是叫“牛肉面”。所谓“兰州拉面”是一切外地的叫法。兰州的牛肉面馆遍地都悉灶毁是。老兰州人习惯每天早上在面馆门口端一碗面吃。正宗的牛肉面很好吃，外地的都融入了当地口味，而很不正宗，价格涨了，辩塌味道也变了。在兰州，通常很小的清真牛肉面馆，吃饭高峰时候排很长队的都很正宗，很好吃，也很便宜（当然，随着物价的上涨，现在便宜的也是4块一碗，几年前还只要两块钱）就是地方小，很挤，而且卫生会差一些。那种大型的牛肉面馆卫生条件会好一些，但是味道绝对没那么正宗，价格也会贵一些。希望我的睁备回答对你有所帮助。

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兰州拉面里面不让带吃的能投诉吗?

发布时间:

2022-10-06

兰州拉面不让带吃的正常，人家是清真饭店，要学会懂得尊重没必要去拆诉

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菌菇拉面与兰州拉面、日本拉面有啥不同？

发布时间:

2022-10-06

中国的拉面从中华街传遍日本各地，但是现在日本的拉面和中国的拉面却截然不同。很多人去日本游玩一定要吃的就是拉面，日式拉面名为拉面却大多不像中国拉面是手工拉来拉去做的岩亮。一般是制面所送货上门或者店内机器尺正制作味千拉面汤料是日本重光旗下的“味千拉面”研发，味千中国对外承认汤底是由浓缩液勾兑之后表示其所用的汤，是日本的专利产品，拉面店的厨师把牙膏状的浓缩汤料按比例挤出来，兑上定量的水熬大部分的中国拉面不用碱水。兰州拉面也用碱水，但似乎不及日本拉面劲道。

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为什么兰州拉面，全国价位都一样呀？

发布时间:

2022-10-06

首先更正一点是兰州牛肉面凡是岁誉含叫牛肉拉面的都是假的还有乎笑就是牛肉面在兰州也有个虚或别面馆价格不一样更别说全国了除了兰州和甘肃部分地区牛肉面没有是真正正宗的

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兰州拉面的老板们说的到底是什么语言？

发布时间:

2022-10-05

楼主要知道，全国各地的“兰州拉面”，一般都不是兰州人饥李开的，而是青海同胞，宁夏同胞的铺面，兰州人老板开的拉面说的都是兰州方言，或者是中雹察原语言，反正我是一句都听不懂，经常吃拉面的人也未必能听懂吧？这种“兰州拉面”和在兰州市正宗的“兰州牛肉面”的区别，可以类比风靡美利坚的“左宗棠chicken ”和正经中餐的区别，所以在外的兰州人吃到“兰州拉面”的时候，请理解他们露出这个表情。吃货的我每当我走进小镇里面的小巷子，有一个繁华的小吃街，里面的面食琳琅烂肆迟满目，应有尽有。

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