兰州牛肉面

青海拉面与兰州牛肉面相比，你觉得哪个更好吃？为什么？

发布时间:

2022-09-20

作为拉面爱好者，青海拉面略低于兰州牛肉面，从各自的汤中可以看出，基本上青海拉面汤，混合，所以你喝汤，会觉得碗里的汤没有味道兰州牛肉面用的汤大多是用大骨头煮的，所以喝汤的时候会觉得比青海拉面汤好多了。然而，兰州拉面品牌以青海人而闻名。外面那么多兰州拉面店真的是兰州人开的，可以说很少如果你在青海吃兰州拉面，你会觉得这里的兰州拉面比外面好吃多了。无论是面条的重量还是牛肉，你都会给它们比外面的拉面店多一点，但它们不会去任何地方。

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兰州拉面和味千拉面的区别

发布时间:

2022-09-18

区别很大，我们兰州拉面是手工制作的，水、面粉、材料、拉面技术，非常精致，说水土养一方，牛肉面（我们兰州人这么叫，外国人会叫兰州拉面。。。。。。）只要是出了兰州，那就要变味！这并不夸张。只有兰州人才能吃到正宗的兰州牛肉面。~抛开民族恩怨不谈，味千拉面是日本人吃的面运孝食。

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青海拉面和兰州牛肉面有什么不同？

发布时间:

2022-09-18

兰州牛肉面和兰州拉面的区别：1。面条不同，主要是因为揉面技巧不同，兰州拉面揉面技巧更多；2、调味料不同，主要是汤和辣椒不同，兰州拉面更轻；3、面条不同，拉面大师可以煮到最强壮的面条，兰州拉面味道更强壮；4、兰州牛肉面最初由青海人经营，兰州拉面由兰州人经营；5.兰州牛肉面的配料和牛肉比兰州拉面多。兰州拉面是一种食品名称，原名兰州牛肉面，始于清朝嘉庆年间(1799年) 乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维后人陈和声、马宝仔一清(汤)二白(萝卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 兰州牛肉面标准统一为五黄(面条黄亮)。

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兰州拉面好吃不？

发布时间:

2022-09-16

北方到处都有意大利面，但说到手工拉面或甘肃兰州最具特色（我是兰州），兰州牛肉拉面，我们称之为牛肉面，如果牛肉拉面不能在兰州，到其他地方叫牛肉拉面，味道不同，差别很大，比如我去北京吃叫难吃，说方便面泡在味精水里。兰州牛肉面用蓬灰(一种植物)烧成块，然后用这个东西煮成水(俗称蓬灰水)，再用蓬灰水和面条。但现在很多都是用速溶蓬灰(不知道是合成的还是烧的)和出来的面条韧性极佳，容易煮熟，不易煮熟。配上特制的辣椒油、香菜泡沫、蒜苗泡沫、牛肉丁。那叫香。牛肉面早已成为兰州人常吃的普通食品，便宜可口。很多人把它当早餐吃。

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为什么兰州拉面出了兰州吃，就吃不出“兰州”的感觉了呢？

发布时间:

2022-09-16

不仅兰州拉面不能吃当地的感觉，所有离开家乡的食物，挑剔不能吃当地的味道，你不相信。从兰州出来，说正宗，与当地的高仿制品相比！纠正后，兰州人忽视了全国人民对兰州拉面的流行名称，更愿意让人们纠正兰州牛肉面，也许更多的是在情感专利上区分青海拉面。所有离开家乡的食物，尤其是手工制品，都类似于枪版，即使是当地厨师自己做的。就像新疆拌面一样，在大陆做出来的时候，即使看起来很相似，面条也总是不香不筋，拌菜总是欠一点精神。是新疆的哈密瓜和库尔勒的香梨。在黄浦江滨江大道上咬一口，总觉得没有沁人心脾的甜味。

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“兰州拉面”用英语怎么说？

发布时间:

2022-09-15

英语兰州牛肉面很常见Lanzhou beef noodle soup(兰州牛肉面汤字面意思)Lanzhou beef noodles(字面笑祥义兰州牛肉面)。此外，还有兰州拉面的翻译，如Lanzhou hand-pulled noodles(兰州手拉面字面意思)Lanzhou stretched noodles(字面意思是兰州拉面)和全音译Lanzhou lamian(兰州拉面)。英文《维基百科》（Wikipedia）以Lanzhou beef lamian以兰州牛肉拉面为条目，收录了兰州牛肉面。兰州牛肉面风靡全国，堪称中国能见度最高的面条。曾被中国碰圆格烹饪协会评为三大中式快餐之一，享有中国第一面的美誉。

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武汉这里有好多卖兰州拉面的,请问兰州哪里的拉面最好吃啊?

发布时间:

2022-09-15

完全不同的是，兰州是正宗的牛肉面，武汉不是正宗的，因为首先水不同，兰州牛肉面相当于家庭工艺，所以汤的工作是祖先的，在兰州，每个家庭的味道都会有细微的差异，外地大部分都是速成班穗旦学的，根本就是两回事。在兰州，灰豆王的马子禄好吃，胜利酒店对面一排停车的金鼎，超大的。还有滨河路的黄师傅，兰州饭店后门的那个。这些都是最好吃的。。

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