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「创建文明城市 我们在行动」磨沟沿牛肉面 做一碗面 暖一颗心
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1999年,兰州市文化宫的磨沟沿牛肉面以其肉质鲜美、面筋汤鲜的特点,迅速虏获了文化宫附近居民的芳心,每天不吃一碗磨沟沿,好像一天过得都不充实,随着时间的推移,磨沟沿获得了一大批食客的追随,他的规模也在不断发展壮大,2017年,七里河区郑家庄56——58号,磨沟沿旗舰店盛装开业,占地758平方米的磨沟沿牛肉面成了兰州单体一层面积最大的牛肉面馆。 无论是磨沟沿的员工,还是他的食客,人们都清楚,磨沟沿除了做得一碗好面,煮得一锅好肉,还有一颗善良有爱的心。

「创建文明城市 我们在行动」吾穆勒蓬灰牛肉面 揉进公益与大爱
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天刚一擦亮,位于兰州北滨河中路的吾穆勒蓬灰牛肉面馆门前就排起了长长的队伍,人们秩序井然的等着吃一碗吾穆勒的头汤面,让整个一天充满能量。 吾穆勒牛肉面,无疑是兰州牛大人气排行榜单中的之一,传统手艺使它的美誉度被辖区老百姓中口口相传。据吾穆勒蓬灰牛肉面老板张煜介绍,吾穆勒一直有四个小伙子在后厨纯手工揉面,每天最重要的一件事就是熬制蓬灰。 作为牛肉面馆老板,员工利益和公益慈善一直被张煜放在心里最深处,每年,吾穆勒都要为店里的员工准时购买保险,并对表现优秀的员工进行年终奖励。对于那些需要帮助的人,张煜也是毫不吝啬的伸出援助之手,在兰州市启动“爱心早餐”项目以来,吾穆勒也是积极参与其中,为环卫工默默奉献着自己的爱心。

「创建文明城市 我们在行动」占国牛肉面 用真心打造特色品牌 用爱心为牛大添温情
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提及占国牛肉面,兰州人几乎是家喻户晓。2005年4月,马而力目在兰州市城关区金昌南路创店开业,取名“占国牛肉面”,目前“占国拉面”已发展成为兰州牛肉面知名连锁品牌。 走到占国牛肉面门口,总能看到到一群人端着一碗面,坐在门口的小板凳上或蹲在门口的台阶上,酣畅淋漓的大口吃面,那吃面的感觉就叫一个爽快!占国也以其“一清、二白、三红、四绿”的地道风味赢得了兰州以及全国各地顾客的好评和赞誉,成为西北餐饮业的一束奇葩。 “以质量求生存、以品牌求发展、以管理求效益、以顾客满意为高目标”,十二年来,占国牛肉拉面一直奉行严格的经营理念,坚定不移地走“标准化、连锁化、品牌化”之路,严格控制加盟数量,本着“加盟一家,成功一家”的原则,全力支持每一位加盟商。

「创建文明城市 我们在行动」金味德牛肉面 德行天下 收获食客点赞
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6月1日,兰州市城关区桃树坪小学的师生们,来到南山路鱼儿沟的金味德中国兰州牛肉面,了解兰州牛肉面的发展及传承,并实地体验了牛肉面的加工制作过程。学生们还邀请牛肉面店的员工,在“鼓动追梦同心共创文明城市”的条幅上签名承诺,共同创造文明城市。这是金味德参加的第N场公益活动,也是第一次郑重的向创建全国文明城市许下自己的诺言。 提到金味德,让人印象最深的除了他的一碗面,还有他的创始人梁顺俭编撰出版的《兰州牛肉拉面宝典》。作为金味德的创始人,梁顺俭一直致力于挖掘传播兰州牛肉拉面文化和完善兰州牛肉拉面教材。

营造牛肉面行业诚信友善环境 创建全国文明城市倡议书
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全市广大牛肉面经营企业、相关产业合作企业:全国文明城市是一座城市被授予的最高荣誉称号,它是城市形象、品位和发展水平的集中体现。目前,兰州市进入创建全国文明城市的攻坚之年,牛肉面广大经营者、相关产业合作企业作为兰州市的一份子,要坚决响应市委、市政府的号召,迅速行动,勇挑重担,努力创造和谐文明的经营氛围。在此,兰州牛肉拉面行业协会特向牛肉面行业发出以下倡议:一、从我做起,规范言行、文明服务,争做文明兰州的参与者。营造文明、整洁、有序的城市环境,离不开广大市民和社会各界朋友的支持和参与,各个牛肉面馆与牛肉拉面相关行业内单位作为兰州的服务窗口,更应发挥模范带头作用,文明服务、微笑服务、热情服务,做到语言文明、老少无欺、礼貌待客,向顾客提供优质文明的服务。

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