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兰州牛肉面

拉面词聚

「多方给力助力兰州牛肉面产业发展」力司拉面剂 用安全可靠品质为牛大保驾护航
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200多年来,天然蓬灰一直是正宗兰州牛肉拉面的传统添加剂。针对蓬灰产量稀少、制作工艺复杂这一特殊情况,一种经过国家认证的新一代食品添加剂——拉面剂应用而生,成为天然蓬灰的替代产品,甘肃力司食品科技有限公司生产的力司拉面剂凭借着安全、可靠的特性在兰州市场被诸多牛肉面馆使用。 甘肃力司食品科技有限公司成立于1987年,前身为兰州大学力司化工厂,2008年按教育部统一要求企业改制并更名为甘肃力司食品科技有限公司,公司成立二十多年来,专业致力于米面食品品质的改良,自1989年首家研制出国内第一代速溶蓬灰至今,稳步发展壮大,如今已经发展成为西北最大的食品添加剂研发和生产企业之一。

“一面之缘——‘探寻兰州牛肉面之旅’”十家海外媒体记者走进兰州找到想念的味道
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健康+鲜美 阿索调味品为牛肉面注入健康滋味儿
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熟知兰州牛肉面的人都知道,兰州牛肉面产业远非一碗面那么简单,他涉及的,不仅有面粉、食用油等,调料加工配送也是牛肉面行业中一项必不可少的产业。顺势而为、应时而生,兰州阿索食品厂不仅发展牛肉面连锁企业,“阿索牌”系列调味品也是其发展的重中之重,以产销“阿索牌”特色食用系列调味品为主,开创了西域兰州饮食特色。 兰州阿索食品厂创建于2005年5月18日,位于黄河之滨甘肃省兰州市。经中华人民共和国国家工商行政管理总局商标局核准使用“阿索牌”注册商标。企业产销的“阿索牌”特色食用系列调味品开创了西域兰州饮食特色、全国首家独创秘方调料。阿索食品厂旗下拥有阿索品牌食品研究发展中心、兰州金大碗牛肉面餐饮管理有限公司、阿索食品配送中心、阿索物流中心等企业。阿索系有员工1200多人。

「多方给力助力兰州牛肉面产业发展」太太乐鸡精 兰州牛肉面的“贤内助”
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“太太乐,让生活更美好”,这句男女老少皆知的简单而又温暖的广告词,一语道破了上海太太乐食品有限公司的经营遵旨,也正是因为太太乐调味品优良的品质和四亿多消费者的好评,太太乐鸡精顺理成章的成了兰州千余家牛肉面合作几十年的“贤内助”。 上海太太乐食品有限公司创立于1989年,是中国调味品行业三强企业之一,中国鸡精、鸡粉行业标准制定单位,全球最大的食品公司——瑞士雀巢大家庭的一员。秉承“太太乐,让生活更美好”的企业使命,太太乐一直致力于鲜味料的研究开发,不断为消费者带来更健康、更美味的新一代调味品,持续引领行业新标准。

兰州再添一处吃牛大的好去处 一碗兰欣欣家园店开门迎客
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提起兰州牛肉面,每一个兰州人都有自己的故事,然而回族老人马保子也没想到,他精心调制的这一碗面能有如此强大的生命力,如今成了兰州城市的饮食文化符号,牛肉面企业也是遍地开花,一碗兰就是其中一家。2013年,一碗兰牛肉面在天津开了自己的第一家店,考虑到牛肉面起于兰州,就把面馆以“一碗兰”命名,寓意为兰州的一碗牛肉面。因为味美、汤鲜,一碗兰牛肉面迅速发展,很快在省外30多个城市站住了脚跟,10月9日,一碗兰再添分店,一碗兰欣欣家园店正式开门迎客。 一碗兰在全国天津石家庄等地发展连锁店达30多家,兰州连锁店发展也达数十家,一碗兰在兰州本土众多品牌中不断崛起,博得消费者的追捧和认可,品牌知名度不断提升。

一碗牛肉面牵起宝兰沿线城市味蕾记忆 宝兰沿线城市媒体团走进金鼎鸿宾楼 看第四代传人拉面 品牛大 赞兰州
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9月17日,宝兰高铁沿线四城市宝鸡、天水、定西、兰州的各媒体都登上了“兰州牛肉面”的故事。兰州鸿宾楼第四代传人马文斌挥舞手中面条,似变魔术般拉面的场景被宝兰高铁沿线城市媒体采访团的记者们捕捉到,并写下了印刻着味蕾记忆的文字,为兰州的这碗面、为兰州点赞! “丝绸古道驼铃声,黄河两岸面飘香”。美丽的一天从一碗“牛大”开始,16日一大早,宝兰高铁沿线城市媒体宣传联盟采访团来到了东方红广场东口的金鼎鸿宾楼,感受兰州人难以割舍的牛肉面情怀! 老兰州人都知道,金鼎是当地的老字号,有着号称“兰州第一面”的招牌。

「多方给力助力兰州牛肉面产业发展」德富胜助力兰州牛大走向世界
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“三遍水、三遍灰、九九八十一遍揉”,在兰州,说起这个口诀,定是说的享誉世界的兰州牛肉面,揉的,定是那鲜亮柔黄的面团,一碗牛大好不好,除了师傅的技艺和汤的配料,面的选用也是至关重要。 宁夏德富胜面粉深谙兰州牛肉面三遍水、三遍灰、九九八十一遍揉的制作工艺,生产出了“德富胜”牌特色牛肉拉面专用粉,选用优质专用小麦,采用国内最先进生产工艺、PLC全自动中控系统及国际最先进的瑞士布勒磨粉设备。 宁夏德富胜粮油食品有限公司是一家集面粉、大米、挂面、粮食生加工的生产销售企业,公司占地59亩,总规划面积45000平方米,日处理加工面粉450吨一条,日加工水稻200吨生产线一条,依靠塞上江南宁夏川出产的黄河灌区特色优质原料,致力于现代化、营养、绿色、健康的生产服务标准,让消费者们吃的放心。

“马子禄牛肉面”商标在日本成功登记 兰州牛肉面品牌发展对外迈出坚实一步
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