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牛肉面

拉面词聚

专家 业内人士建言献策 兰州牛肉面产业提升调研活动在兰启动
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4月20日,兰州牛肉面产业提升调研活动在兰州启动。来自全国各地的专家、业内人士和经济分析师将建言献策,助力兰州牛肉面产业转型升级发展。市委常委、宣传部长王宏出席启动仪式并致辞。 市委常委、市委宣传部部长王宏讲话王宏在致辞中说,兰州牛肉面经过近百年的创新和发展,不仅成为兰州地方特色餐饮的代表,更是兰州的一张“城市名片”。 2017年的甘肃省政府工作报告中,“打造兰州牛肉面等独有‘百年老店’”被写入大力振兴实体经济的部分。 王宏说,兰州市政府出台的《兰州市质量激励政策措施》明确提出对牛肉面产业予以重点扶持和专项资金支持。此次由中国经济信息社和各位专家共同组成的智库团队对兰州牛肉面产业进行调研活动,社会各方高度关注也寄予厚望。

「甘肃生态环保行」兰州安泊尔:10年只为做好一碗牛肉面
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6月17日中午,2019全国网络媒体甘肃生态环保行采访团来到兰州安泊尔龙源店,品尝兰州牛肉面,了解西北民族饮食文化。 新甘肃·每日甘肃网记者 韦德占兰州人的一天,是从一碗牛肉面开始的。兰州人亲切地管牛肉面叫“牛大”,如果你称牛肉面为拉面,直率的兰州人一定会着急地纠正你:“不是拉面不是拉面,是牛肉面,是牛大!”在兰州,一碗热腾腾的牛肉面,成了许多人清晨不可或缺的选择,成了来往游客落地金城的首要“打卡点”。破晓时分,当第一缕阳光洒向兰州,奔流的黄河水顷刻间金光粼粼,而在位于黄河北岸的安泊尔,“清如白水”的头锅牛肉汤早已味浓飘香,吸引着八方食客纷至沓来,人流如织间品吃上一碗牛肉面,才算迎来美妙的一天。安泊尔,一家最具西北民族特色的清真餐厅。

兰州拉面最大的一碗牛肉面,够一家四口吃,碗里的牛肉依旧没变
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兰州拉面最大的一碗牛肉面,够一家四口吃,碗里的牛肉依旧没变在面食的创造上是咱们的强项,毕竟是中国的传统美食之一,传承了上千年,至今也有了不少的可以称之为经典的面食了,面条是大家都吃过的,只不过不同的地方可能因为饮食习惯的不一样,所以口味的和做法都不一样,光是十大面条就来自不同的地方,不过一样美食出名之后,总是会有一些模仿者的。兰州牛肉面其中最有名的就是兰州拉面和兰州牛肉面,想必大家也很清楚,它们之间的区别,但是在很多人看来,它们就是同一种食物,作为十大面条中的前三,兰州牛肉面对于外地人来说一直都是一个传说,当地人都说,除了兰州就吃不到当地正宗的牛肉面,所以才会引起了众多人的关注。

桃花深处 牛大飘香 兰州吾穆勒牛肉面为百余位环卫工奉上爱心牛大
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春光正好,品兰州美食,赏仁寿桃花。4月16日上午,兰州牛肉拉面行业协会组织会员单位吾穆勒牛肉面亮相本届桃花节,为全市百余名环卫工制作牛肉面。 当天上午,吾穆勒牛肉面董事长张煜亲自上阵,率本店拉面师来到桃花节现场,让环卫工免费品尝兰州牛肉面。 谈起初衷,吾穆勒蓬灰牛肉面董事长张煜感慨道:“环卫工被喻为城市的美容师,城市因他们而美丽整洁,但是很少有人理解他们背后的心酸,每次看到他们起早摸黑的穿行在兰州的大街小巷时,我心里面总会情不自禁的对他们产生敬畏,他们披星戴月,用汗水换来城市的整洁,我觉得我的这两百多碗面算是对他们的回赠,这也是我们牛肉面企业应该做的。” 桃花深处,不仅有飘香的桃花和牛大,更散发着兰州人勤劳和友善的“味道”。

“中华第一面”马利民:黄河水一碗面 见证餐桌“和而不同”|70年70人·民生
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封面新闻记者 钟晓璐 杨涛 摄影报道——话说四川有三宝:熊猫川菜华西牙。和成都动车开通不久的兰州,也有兰州三宝:黄河、《读者》、牛肉面。有意思的是,不管谁的宝,都有吃的一席之地,足以证明中国人对吃的痴迷。“70年70人”民生组第五站,我们来到金城兰州,在这个和面条一样又细又长的城市,我们找到兰州牛肉面的掌舵人,一起聊聊舌尖上的话题。兰州拉面协会会长马利民接受封面新闻记者采访民以食为天。70年来,从果腹到营养,从单一变丰富,人们的味蕾越发挑剔,舌尖上的竞争愈发浓烈。如今不管天南地北任何地方,只要打开点餐APP,光餐饮类型的选项就有十几种。“吃的太丰富了,想吃啥都有,任何一个菜系口味都随便挑。”在谈论哪里最好吃的帖子里,总能看到这样的感叹。

去了兰州你会发现,兰州没有拉面,只有牛肉面
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转载自百家号作者:骞味兰州没有拉面?是的,就像我住在内蒙古的城市,家里也没有草原。每每看到牌匾上的“正宗兰州拉面”就感觉店家在啪啪打脸,正宗的牛肉面什么样?那就要聊一聊:一清、二白、三红、四绿、五黄。到兰州已是下午,许多挂着牛肉面招牌的小店,都落下门帘或玻璃门紧锁。我寻思着:“兰州牛肉面生意如此惨淡吗?”问了问周围的兰州土著才知道,兰州牛肉面多在早晨售卖,要起早才吃得到,全天售卖的也有,但不如只在早晨卖的地道。了解完当地的饮食习俗,那就得努力起早了。第二天,凌晨5点半就起来,只为一碗兰州的牛肉面,也称“大牛”。找一条牛肉面比较聚集的街,挨家进,对比着吃。有些店的墙上会写出自己家店的历史,多数会道出兰州牛肉面公认的标准:一清、二白、三红、四绿、五黄。

临夏州人社局局长李文俊一行来兰与兰州牛肉拉面行业协会对接精准扶贫——牛肉面人才培养计划相关事宜
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4月9日,临夏州人力资源和社会保障局局长李文俊一行来到兰州,与兰州牛肉拉面行业协会对接牛肉面人才培养计划相关事宜。 临夏州人力资源和社会保障局局长李文俊讲话 临夏州人力资源和社会保障局局长李文俊表示,兰州牛肉拉面行业协会和临夏州人社局开展牛肉面人才培养计划,是精准扶贫工作非常好切入点,这样既解决了临夏州就业的问题,又可以乘着政府精准扶贫的东风,让贫困老百姓尽快脱贫,尽早走上致富道路。 李文俊局长表示,兰州牛肉拉面行业协会选择了临夏州开展牛肉面人才培养计划合作事宜是非常合适的。目前,将选择东乡县、积石山县两个县人社局作为此次精准扶贫——牛肉面人才培养计划的试点县。

兰州牛肉拉面行业协会全体会员单位学习贯彻两会精神 牛肉面行业发展这么干
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“非常激动,能够实地聆听、感受国家的变化和发展。非常感动,为国家领导人的为国为民的情怀......我有责任、有义务将两会精神讲给大家听,与大家同进步,共谋发展”,3月27日,全国人大代表、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民向兰州牛肉拉面行业协会的常务理事单位、理事单位、会员单位的主要负责人宣讲了“两会”精神,分享了自己的收获和感受,并就行业协会2018年和今后一段时期的工作重点做了部署。 全国人大代表、兰州牛肉拉面行业协会会长 马利民宣讲全国两会精神 面对200余位来自牛肉拉面行业的从业者,马利民为大家首先介绍了大会取得重大成果,他说,在会议召开期间,近3000名代表聚焦会议议题,认真讨论审议,积极提出意见建议,全面完成了大会各项任务。

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