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兰州拉面最大的一碗牛肉面,够一家四口吃,碗里的牛肉依旧没变
兰州拉面最大的一碗牛肉面,够一家四口吃,碗里的牛肉依旧没变

兰州拉面最大的一碗牛肉面,够一家四口吃,碗里的牛肉依旧没变在面食的创造上是咱们的强项,毕竟是中国的传统美食之一,传承了上千年,至今也有了不少的可以称之为经典的面食了,面条是大家都吃过的,只不过不同的地方可能因为饮食习惯的不一样,所以口味的和做法都不一样,光是十大面条就来自不同的地方,不过一样美食出名之后,总是会有一些模仿者的。兰州牛肉面其中最有名的就是兰州拉面和兰州牛肉面,想必大家也很清楚,它们之间的区别,但是在很多人看来,它们就是同一种食物,作为十大面条中的前三,兰州牛肉面对于外地人来说一直都是一个传说,当地人都说,除了兰州就吃不到当地正宗的牛肉面,所以才会引起了众多人的关注。

「创建文明城市 我们在行动」顶牛牛肉拉面 一颗公益心回馈社会
「创建文明城市 我们在行动」顶牛牛肉拉面 一颗公益心回馈社会

一座城,一碗面,一种情。2006年,第一家顶牛牛肉拉面店在兰州创立开业。创立之初,顶牛牛肉拉面以天然牛棒骨秘制8小时之久形成的牛骨纯汤调制成美味可口的牛肉拉面,全面推行上市。成立之初,顶牛牛肉拉面因其绝美的爽口度以及独有的健体功效,在兰州餐饮领域刮起了一股强劲的“纯汤牛肉拉面”旋风。 顶牛牛肉拉面尤其在兰州的大学城深得学生喜欢。顶牛牛肉拉面负责人李兆宏说,顶牛牛肉拉面自创始以来,一如既往的坚持研发以健康理念为主体的多元化餐饮产品,丰富现代人们全新的餐饮需求,用秉承匠心的牛骨纯汤延续老兰州的风味。 ”顶牛坚信说,公益不止能传递爱与温暖,做公益的人更是能从中得到许多乐趣,获得心灵上的满足。除了秉承匠心做好面,顶乐集团一直坚持不断做着暖人心的公益活动。

「创建文明城市 我们在行动」马有布牛肉面刚性铁规铸就诚信之路
「创建文明城市 我们在行动」马有布牛肉面刚性铁规铸就诚信之路

1992年,六集《牛肉面的故事》刷新了外地人对牛肉面的感知,也正是因为《牛肉面的故事》,这部六集短剧的原型马有布牛肉面出现在外地老百姓的视野中,城关区旧大陆王家庄10号的马有布总店也成了外地游客经常光临的口碑店面。 汤鲜料好一直是马有布引以为傲的资本,据马有布负责人马明介绍,马有布的调料、配料比例经过几代人的传承,一步步的改良,才有了今天的味道,他们也在十几年的经营中,坚持诚信这一原则,绝不选用不过关的调味品,原材料的购买需要经过非常严格的把关。在员工的管理上,马有布也有自己的一套办法,新入职员工必须经过层层培训,文明礼貌用语必须经常挂在嘴边,面馆员工必须一年体检两次等等,这些都是为了让顾客吃的舒心、吃的放心。

「创建文明城市 我们在行动」马子禄牛肉面 三代人的精神传承
「创建文明城市 我们在行动」马子禄牛肉面 三代人的精神传承

提及兰州大众巷的马子禄牛肉面,对于爱吃牛肉面的兰州人来说可能无人不知无人不晓,周华健、张惠妹、徐静蕾……都曾是这里的顾客。几十年来,大众巷的马子禄一直凭借着其浓香的汤料、面条筋道的口感,虏获了一大批食客的好感。马子禄的汤一直选用三十多种调料和独家秘方熬制,每天熬六个小时,每天准备十五袋左右面的牛肉面汤头。因为六十多年的不间断传承,在2011年马子禄被商务部评为中华老字号。作为全甘肃省唯一一家中华老字号牛肉面,几十年如一日坚持严格的质量把控,童叟无欺。这里也成为许多兰州人早上开始的地方,是多数兰州人牛肉面情结产生开始的地方。从开店至今,几十年过去了,但这里依旧门庭若市。

「创建文明城市 我们在行动」随心阁牛肉面 关爱员工 支持员工做志愿者 为这样的牛大点个赞
「创建文明城市 我们在行动」随心阁牛肉面 关爱员工 支持员工做志愿者 为这样的牛大点个赞

甘肃随心阁餐饮管理有限公司正式成立一直被食客公认为走老百姓路子,成立之初,企业发展规划早已被随心阁企业负责人了然于心。 甘肃随心阁餐饮管理有限公司负责人马忠磊认为,要做就要做大众的,要走就要走群众的路子。从开业之初,随心阁餐饮管理公司就将酒店定位大众消费的特色餐饮,一楼经营随心阁牛肉面,二楼经营以牛羊肉为主的特色菜、民族私房菜。 走“大众路线”说起来容易,但做起来并不简单。随心阁牛肉面为了拉得回头客,每天要求后厨必须购进新鲜肉品,肉质鲜美的前提是保障食品新鲜安全,正是因为随心阁的用料讲究、食材新鲜、饭菜可口,因此聚拢了许多回头客。

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