甘肃启动兰州牛肉拉面技能培训 包就业图为2021年兰州牛肉拉面职业技能培训班学员3月17日练习拉面技能。 史静静 摄图为2021年兰州牛肉拉面职业技能培训班学员3月17日练习拉面技能。 史静静 摄兰州，3月17日，中新网 (史静静)17日是董姿利在拉面学校正式上课的第一天。她穿着白色厨师制服，和老师一起练习揉面团。这次免费技能培训，学完就业。有了好的政策，董姿利对未来的发展充满了无限的憧憬。和董子利一样，来自甘肃兰州、白银、酒泉、甘南等地的150名学员成为2021年兰州牛肉拉面职业技能培训班的第一批学员。
兰州到底有没有？"牛肉拉面"？中国兰州最有活力的美食是什么？是手抓羊肉、高担凉皮吗？还是羊肉泡馍、武威的三套车？在我看来，都不是。是"牛肉拉面"？"兰州正宗牛肉拉面"牛肉面有一清、二白、三绿、四红、五黄。据说兰州牛肉拉面，但出生地仍然很迷人。绝大多数兰州人根本没有吃过这种意大利面。相反，来自济南、福州、广州等地的朋友说，我们街上到处都是兰州牛肉拉面。这碗面是兰州的吗？兰州没有兰州牛肉拉面，这是一种误解。兰州牛肉拉面，兰州吗？如果我们把这个问题抛给兰州人和青海化隆人，他们不仅会吵架，还会打架。前者反复否认：不，不，他们在胡说八道。
兰州鸳鸯牛肉拉面出道最近，被誉为中国第一面的兰州牛肉拉面有了新的花样。兰州牛肉拉面成立于1915年，被当地人称为牛肉面和牛大，以汤清镜、肉烂、面细长的美味而闻名。拉面分为毛细、三细、二细、韭菜叶、宽、荞麦边等9种面条。视频截图鸳鸯牛肉拉面的鸳鸯牛肉拉面颠覆了传统的牛大碗。一分为二的瓷碗的瓷碗里，把面条捡起来，一半倒在香味浓郁的传统牛肉汤头上，倒勺子秘制红辣油，撒上绿色香菜蒜苗，然后加入一些耐嚼的牛肉片，另一半倒上鲜酸汤和独特的泡菜。视频截图一边清汤鲜美，一边酸酸的。这是兰州鸳鸯牛肉拉面，一锅两味。它看起来胃口很大。
为什么兰州拉面牛肉这么少，但还是很受大众欢迎？大家好，我是一只喜欢食物的熊，兰州牛肉拉面我想每个人都吃过，所以著名的连锁店我想没有人不知道！今天小边和你谈谈为什么兰州牛肉拉面吃牛肉这么少，但仍然有那么多人喜欢吃！我们经常吃兰州牛肉拉面，但我们可能不知道一个标准。
《饕斋纪食 · 兰州小吃牛肉拉面 【饕斋纪食 · 兰州小吃牛肉拉面】 我不是兰州人，但是兰州牛肉拉面这么多年，真的是情有独钟。 三十多年前在西安上学时，每逢寒暑假回家或返校，都要在兰州转车。到兰州站的第一件事就是去拉面店，拉面店通宵营业。当时缺油少肉，饭量大。那四年站前拉面店吃十几次的方式也是定式的:先来两碗(面条分大小，大碗三两两毛钱，小碗二两十一毛钱5)，多放醋和辣椒，只吃面条不喝汤，最后再来一碗，少辣少醋，连汤面都拿下。肚子里有食心不慌，再上车也不怕没座，一站到天水或中卫。
兰州牛肉拉面也有着悠久的历史。据说兰州牛肉拉面起源于唐代，但由于历史悠久，无法验证。真正的兰州清汤牛肉拉面是由河南省怀庆府(今河南省博爱县饥斗)清化汽车牛肉老汤面演变而成的。煮牛肉时，冷却已经成为肉冻的胶体铅，即老汤，是汽车牛肉中最美味、最美味的。这汤是牛肉面的最佳产品。兰州牛肉面始于清朝嘉庆时期(1799年)。东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成，带入兰州。后来，陈和声、马宝仔等人以一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子) 兰州牛肉面标准统一为五黄(面条黄亮)。在接下来的200多年里，它以一碗面条而闻名于世。
兰州牛肉拉面-制作配方-拉面和面配比
兰州牛肉拉面食谱，学会了我也想开店在中国的每个城市，都应该有一家兰州牛肉拉面店。无论味道是否正宗，你都可以看到兰州牛肉拉面店。兰州牛肉拉面店是一家清真餐厅，只提供牛肉和羊肉，没有猪肉，所以伊斯兰教徒可以放心地去兰州牛肉拉面店吃饭。由于它被称为兰州牛肉拉面店，主要是兰州牛肉拉面，当然，酒店也会有其他烹饪，但兰州牛肉拉面一定是一个标志。兰州牛肉拉面讲究一清二白三红四绿五黄，一清指汤清，二白指萝卜白，三红指辣椒油、四绿指香菜和蒜苗，五黄是拉面面条黄亮。
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