兰州牛肉面

牛肉面的起源

发布时间:

2023-01-20

据说兰州牛肉面起源于唐代，但无法验证。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七发明创制而成，后经后人陈和声、马宝子等人以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在兰州牛肉面改良和统一档案批准（一清、二白、三红、四绿、五黄）中，陈位林、陈和声和陈和声兄弟发挥了关键作用，街头小吃进入公众消费食品，后来马宝子从负担业务到商店业务，为兰州牛肉面到全国奠定了基础。

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开兰州牛肉拉面店要多少钱？

发布时间:

2023-01-20

这取决于你是开自己还是找加盟店。自己开一家20万到30万的小面馆就够了。前提是你一定要懂技术，懂经孙如营，否则效果可能不尽如人意。如果你什么都不懂，不确定，我建议你不要太冲动。最好找一个现成的特许经营团队。毕竟，经过数百年的传承和演变，兰州牛肉面在今天的市场上有了自己完善的特许经营流程。例如，松鼠牛肉面结合现代时尚快餐风格，在品牌理念和店面风格上创造和提升了正宗的兰州牛肉面。

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兰州牛肉面相对论定律是什么意思？

发布时间:

2023-01-20

1.等式定律:32+32=三两+2两+2两。两个大碗等于一个大碗加两个小碗。 2、不等式定律：32+32>2+2+2+22。两个大碗大于三个小碗。 3.多功能定律:牛肉面馆的桌子不仅具有餐桌的功能，还具有床板、麻将桌等多种功能。 4.兰州牛肉拉面拉伸指数定律:每个拉面师傅在拉面时的拉伸次数总是恒定的，每个拉面平均长度的平均值为1米；宽度大=1米×2的4次方=16米；宽的=1米×2的5次方=32米；薄宽和二细=1米×2的6次方=64米；韭菜叶和细叶=1米×2的7次方=128米；毛细=1米×2的7次方=256米。结论：计算机的内存和U盘的容量与牛肉面的拉伸次数相对应，1×2的n次方。

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牛肉拉面的宽度是如何划分的?

发布时间:

2023-01-20

面条宽度有细面、二细、毛细、韭叶、大宽、宽数首面、荞麦棱等，之外根据面的粗细及形状的细微变化，还有三细、二柱子、小宽、薄宽等。“细面”是兰州牛肉面中最常见的品种，细面的拉制一般七手成型，面条直径大约在2.5-2mm左右。“宽面”面宽约8mm左谨毕唯右，一般要四至五手成型。简介兰州牛肉拉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味，和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。兰州牛肉面起源于清代嘉庆年间。

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为什么牛肉面离开兰州就不好吃了？

发布时间:

2023-01-20

就兰州牛肉面拉面自身来说，原材料或许也有用从青藏运来的牦牛，但大部分用的是本地和近处的黄牛。悉数用青藏牦牛，一方面本钱太高，一方面也很难供给这个数百万人大城市遍地开花的牛肉面馆，如果本地养殖牦牛，又没有草场和高海拔和低温，如果和动物园高价值养殖北极熊那样养殖牦牛，我看也开不成面馆。长期熬制的牛骨头汤是第一重要的，有的店在最终还要参加牛肉一同熬煮，这一作业一般深夜就开端，清晨六七点刚好，确保早晨、上午和正午的用量，一般正午往后，牛肉面馆就要歇业。

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东方宫中国兰州牛肉拉面的餐馆简介

发布时间:

2023-01-20

兰州牛肉面始于橘纳清朝末年，至今已有百年历史。以肉烂汤鲜、纯手工拉面筋劲细长蜚声中外，赢得国内外食客的喜爱和好评。考究的圆银没用料、精湛的工艺、悠久的历搏启史，使其成为中华饮食文化的代表之一。1999年，兰州牛肉面被国家确定为中式三大快餐之一、被誉为“中华第一面”，兰州被誉为“中国牛肉面之乡”。特色服务：是老字号，可以刷卡，有停车位，提供在线菜单，提供早餐。

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