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甘肃省烹饪协会老字号委员会成立大会圆满召开!
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甘肃省烹饪协会老字号委员会 2022年1月6日下午,甘肃省烹饪协会老字号委员会成立大会在全顺楼圆满召开。兰州市商务局副局长刘志强,兰州市商务局商贸科科长马明,中国烹饪协会主席团副主席、中国烹饪协会顶级烹饪大师、甘肃省烹饪协会会长赵忠禄,中国烹饪协会副会长、甘肃省烹饪协会荣誉会长、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民,甘肃省烹饪协会秘书长周建娟应邀出席了成立大会。 大会主持人甘肃省烹饪协会秘书长周建娟宣读了《关于成立甘肃省烹饪协会老字号委员会的决定》,任命马利民同志为甘肃省烹饪协会老字号委员会主席,主持委员会的日常工作;任命赵小龙同志为甘肃省烹饪协会老字号委员会秘书长,负责协会主席完成委员会的日常工作。

兰州老字号吾穆勒牛肉面升级亮相 老字号招牌迸发活力 助力兰州文化旅游发展
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1月23日,兰州老字号吾穆勒牛肉面经过不断创新升级,以全新的面貌和不变的品质重磅亮相。近年来,吾穆勒牛肉面坚持走品牌化道路,在精益求精提升品牌质量的同时,更加注重增加品牌的内涵,坚持不懈的为每一碗面的质量把关。随着品牌知名度的提高,"吾穆勒牛肉面"已成为外地来兰游客必来的重要"打卡"地,也成为兰州旅游的一道靓丽风景线。老字号不仅是商品,更是文化。每一个老字号背后几乎都有一个美好的故事,时间的积淀让它更像一缸滋味悠长的老酒。在纷繁复杂的市场竞争中,老字号更应眼睛向内,固本培元,守正出新,借力借势借智,用创新思维打造新时代的文化精品。

磨沟沿牛肉面新年新气象 新店重磅开业为兰州牛肉拉面行业再添新动能
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在兰州牛肉拉面提质进入高质量发展的关键年,1月19日,兰州牛肉面老字号之一的磨沟沿牛肉面会展中心店重磅亮相。这家营业面积达400多平米的旗舰店将为兰州牛肉拉面行业新年注入新动能。 磨沟沿牛肉面自1999年在兰州市七里河区文化宫开设了第一家门店,该公司一直秉承公司自主经营的管理策略, 2010年2月21日正式注册“磨沟沿”商标。于2008年起开始全面的品牌扩张、连锁发展,不断的发展使其品牌知名度得到提升,成为消费者喜爱的兰州牛肉面品牌。 多年来,磨沟沿牛肉面苦练内功提高服务水平、精益求精提升品牌质量,产品上一贯秉承“绿色、健康、安全”的理念,坚持不懈的为每一碗面的质量把关。服务上坚持“以口碑为荣,以满意为誉”的服务理念,不断树立、推动和提升磨沟沿牛肉面的品牌形象。

热烈祝贺东方宫荣获2020中国粉面餐饮品牌TOP50强大奖
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近日,兰州牛肉拉面行业协会再收喜讯,兰州牛肉拉面行业协会理事单位东方宫荣获2020中国粉面餐饮品牌TOP50强大奖。 “2020中国餐饮(品类)十大品牌”榜单和“2020中国餐饮(细分品类)三甲品牌”榜单公布的内容中,从品类角度出发,评选出包括火锅、茶饮、中式米饭快餐、粉面、卤味在内的十大品类的前十强,和20个细分品类的前三甲,引发了大家的关注。除味千拉面、阿香米线和李先生牛肉面大王位列前三甲外,蔡林记、东方宫等老字号也荣登榜单,和府捞面、康师傅私房牛肉面也是榜上有名。东方宫作为兰州牛肉拉面行业协会的理事单位,一直是地方老字号清真餐饮,近年来,东方宫在坚守品牌初衷的同时,不断创新,努力跟上新一代消费者的步伐,做年轻化尝试,品牌号召力不断增强。

兰州多家牛肉面企业荣获“金城老字号”
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为引导和鼓励我市商贸企业坚守主业、夯实基础、增加积累,传承企业文化,彰显企业风彩,塑造企业品牌,树立行业标杆,引领商贸服务领域实现高质量发展,4月10日,兰州市商务局再次为数家牛肉面企业颁发“金城老字号”,并授牌表彰。兰州市副市长马彩云讲话兰州市商务局局长李俐娟讲话截至目前,鸿宾楼牛肉面、兰清阁牛肉面、马有布牛肉面、马有才牛肉面、苍鹰牛肉面、陈作林陈记牛肉面、穆斯林涮羊肉、清雅居羊肉泡馍均入列“金城老字号”。“金城老字号”的授予,是商务系统对企业的肯定,更是老百姓对企业的认可。为进一步优化营商环境、做精做强企业、做好老字号传承工作奠定了基础。

中国餐饮行业改革开放40年大会在京召开!兰州金鼎饮食管理有限公司成甘肃唯一荣获”中国餐饮行业.老字号新辉煌企业”的企业
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中国餐饮行业改革开放40年大会在京召开!兰州金鼎饮食管理有限公司成甘肃唯一荣获”中国餐饮行业.老字号新辉煌企业”的企业 5月29日,中国餐饮行业改革开放40年纪念大会在北京隆重召开,兰州金鼎饮食管理有限公司作为甘肃省餐饮业唯一荣获“改革开放40年中国餐饮行业.老字号新辉煌企业”荣誉称号的企业赴京领奖。 2018年是改革开放40周年,为了纪念中国餐饮行业在改革开放40年历程中所取得的辉煌成就,总结成功经验,表彰贡献突出的优秀团体和个人会员,中国烹饪协会特设置了团体、个人两大分类奖项。

「多方给力助力兰州牛肉面产业发展」香而不爆辣邵家辣椒 一碗飘香辣椒油 为牛大添加鲜香色彩
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​ 清晨,去牛肉面馆吃那头汤面,倘若遇到店家正在泼辣椒油,滚烫的油浇入辣椒面儿的瞬间,兹啦一下,烟雾缭绕、辣椒的香气弥漫开来,放几勺香气扑鼻、红黄相间的辣椒油到刚出锅的牛肉面里,一清、二白、三绿、四红、五黄的一碗牛大就这么诱惑地摆在了眼前。 一碗正宗的牛肉面,不仅讲究面的筋道和汤的浓香,辣椒面儿的选取也是极为讲究,每个牛肉面老店,对辣椒面儿的选取都极为严格,辣椒面的配比也有其独家秘方。邵家加工农贸公司就凭借着独特的风味和产品的高品质在数百家辣椒加工公司中脱颖而出,被兰州多家老字号牛肉面认可,成为了辣面子加工销售企业中的兰州第一大户。

一碗牛肉面牵起宝兰沿线城市味蕾记忆 宝兰沿线城市媒体团走进金鼎鸿宾楼 看第四代传人拉面 品牛大 赞兰州
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9月17日,宝兰高铁沿线四城市宝鸡、天水、定西、兰州的各媒体都登上了“兰州牛肉面”的故事。兰州鸿宾楼第四代传人马文斌挥舞手中面条,似变魔术般拉面的场景被宝兰高铁沿线城市媒体采访团的记者们捕捉到,并写下了印刻着味蕾记忆的文字,为兰州的这碗面、为兰州点赞! “丝绸古道驼铃声,黄河两岸面飘香”。美丽的一天从一碗“牛大”开始,16日一大早,宝兰高铁沿线城市媒体宣传联盟采访团来到了东方红广场东口的金鼎鸿宾楼,感受兰州人难以割舍的牛肉面情怀! 老兰州人都知道,金鼎是当地的老字号,有着号称“兰州第一面”的招牌。

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